荔枝是很不錯(cuò)的一種水果,它吃起來味道很不多,香甜可口,果肉鮮嫩多汁,很多人都喜歡吃。吃荔枝的時(shí)候,很多人都會(huì)用鹽水浸泡,這樣不僅可以改善荔枝的口感,還可以避免上火。荔枝泡鹽水可以去皮也可以不去皮,主要看個(gè)人。
可以去皮,也可以不去皮。
荔枝用鹽水浸泡,去皮浸泡10分鐘。浸泡半小時(shí)不脫皮。
1.荔枝去皮,鹽水浸泡。用干凈的臉盆盛半盆水,在半盆水中加入3勺鹽,然后削1斤荔枝皮,用鹽水浸泡10分鐘。用鹽水浸泡過的荔枝肉表面有點(diǎn)咸,但里面沒有鹽的咸味,所以味道鮮美。
2.荔枝用鹽水浸泡,不脫皮。同樣是在一個(gè)干凈的盆里盛滿半盆水,然后加3勺鹽,把帶殼的荔枝用淡鹽水浸泡半小時(shí)食用。去皮后,果肉不咸,很甜。
荔枝泡在鹽水里不容易上火。
荔枝肉中含有荔枝酸等成分。鹽水能分解荔枝酸等成分。吃泡菜荔枝,體內(nèi)的酸不易積聚過多,可防止體內(nèi)代謝性酸中毒,不易發(fā)火。如果不是泡在鹽水里,吃完荔枝后,應(yīng)該喝些淡鹽水。
荔枝不放在水里容易干。它放在水中能保持新鮮,而且可以存放更長的時(shí)間。因?yàn)槔笾Φ闹汉苷吵恚灾白詈煤唵蔚貨_洗一下,這樣吃的時(shí)候更干凈衛(wèi)生!
也有很多賣荔枝的人喜歡把荔枝泡在冰或冰水里。這主要是為了保鮮,因?yàn)樗橇亢艽螅液苋菀孜芏嗵鹣x,很快就會(huì)被打破。
喜歡吃荔枝但又怕干熱的人,可以邊吃荔枝邊多喝鹽水。他們還可以喝20-30克生地的瘦肉精或豬骨湯,或者喝紅棗的水來防火。
也可以將荔枝皮浸泡在淡鹽水中,冷凍后放入冰箱食用。不僅不會(huì)上火,還能解滯增食欲。如果泡一杯用荔枝葉炒(曬干)的荔枝茶,還可以緩解因吃太多荔枝而引起的滯瀉。
如果吃荔枝過多,腹脹、腹痛頻繁,俗稱“中毒”,“中毒”可用荔枝殼湯治療,或吃幾片鮮檸檬或喝一杯檸檬茶,也可消除飽腹感和疼痛。
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