荔枝放車?yán)飵讉€(gè)小時(shí)不會(huì)壞

荔枝是很不錯(cuò)的一種水果，它的果肉比較飽滿，吃起來鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受人們喜歡，很多人都會(huì)經(jīng)常吃荔枝。荔枝是不容易保存的，放久了就會(huì)變得不新鮮，還可能會(huì)變質(zhì)壞掉。那么荔枝放車?yán)飵仔r(shí)不會(huì)壞呢？下面讓我們具體來看看吧！

一、荔枝放車?yán)飵讉€(gè)小時(shí)不會(huì)壞

最多放兩三個(gè)小時(shí)。夏天車?yán)餃囟缺容^高，荔枝在高溫下容易發(fā)酵，就會(huì)容易變質(zhì)壞掉。

如果新鮮荔枝在常溫下貯藏，在夏季溫度較高時(shí)貯藏時(shí)間不長(zhǎng)，因?yàn)橄募緶囟仍?8度以上，長(zhǎng)時(shí)間貯藏后會(huì)有異味等變質(zhì)現(xiàn)象。一般來說，荔枝在夏季常溫下貯藏不超過4小時(shí)。

車?yán)锏睦笾Σ焕诒４?。它容易與空氣中的有害物質(zhì)如細(xì)菌發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生異味、腐爛等變質(zhì)現(xiàn)象。車內(nèi)溫度比較高。如果夏天氣溫高，過一段時(shí)間就會(huì)變壞。如果溫度低，兩三個(gè)小時(shí)可能還不錯(cuò)，但在營(yíng)養(yǎng)和口感上都不如新鮮。

二、荔枝怎么保存時(shí)間長(zhǎng)

1、泡水保存

切下荔枝的長(zhǎng)莖，然后將荔枝放入塑料袋中，將袋子綁緊，放在陰涼處。如果可能的話，裝荔枝的塑料袋可以浸入水中。這樣，幾天后荔枝的色、香、味保持不變。

2、低溫保存

為了保持荔枝的色澤和風(fēng)味，先在荔枝上噴點(diǎn)水，然后放入塑料袋中放入冰箱，低溫高濕（2-4℃）保存℃, 90% - 95%). 如果盡可能將袋內(nèi)空氣擠出，可降低氧氣比，減緩氧化速率，提高保鮮效果。

3、密封儲(chǔ)存

新鮮荔枝在1-9℃相對(duì)密封的容器中可貯藏30天℃; 室溫貯藏6天后，品質(zhì)變化不大。

三、如何選擇荔枝

1、看顏色

成熟的荔枝皮一般是紅色的，而成熟的荔枝皮是綠色的。購(gòu)買荔枝時(shí)，最好選擇紅色的，略呈綠色的，因?yàn)檫@種荔枝味道好，更有利于保存。

2、看手感

在挑選荔枝時(shí)，你需要檢查一下荔枝的把手。你可以輕輕地觸摸荔枝殼。一般來說，新鮮的荔枝會(huì)感覺更堅(jiān)實(shí)和有彈性，而成熟或不新鮮的荔枝會(huì)軟捏。不要選擇較軟的荔枝。

3、聞香味

自然成熟的荔枝會(huì)聞起來像一種精致的水果香味，而未成熟或成熟的荔枝會(huì)聞起來什么都不像。如果它已經(jīng)開始出現(xiàn)腐爛的荔枝，它會(huì)聞起來像酒。