金針菇是我們涮火鍋必備的一種食材,在鍋里面煮的越軟爛越好吃。如果我們自己在家做火鍋吃的話,金針菇一般都會(huì)買的比較多,就會(huì)有剩下吃不完的。那么金針菇洗了之后放時(shí)間久了會(huì)不會(huì)變有毒呢?怎么看金針菇是不能吃的呢?
正常情況下是不會(huì)有毒的,只要環(huán)境合適,金針菇就可以很好的生長。 但是,如果您發(fā)現(xiàn)金針菇有霉變和腐爛的跡象,請不要食用。 這意味著金針菇已經(jīng)長出很多霉菌,即使將其洗掉并食用也仍然對人體有害。 如果金針菇已經(jīng)放置了幾天,并且沒有腐爛,那么您可以放心地食用它們。 金針菇含有一種能促進(jìn)其生長的物質(zhì),特別是在低溫環(huán)境下不僅不會(huì)腐爛,而且還會(huì)生長,這是正?,F(xiàn)象。
1.從顏色上看,金針菇帽的顏色在收獲后會(huì)逐漸變黃,并且會(huì)從帽到莖的底部逐漸加深。如果菌蓋上有斑點(diǎn),甚至發(fā)霉,并且莖桿又黑又軟,則不應(yīng)再食用。
2聞氣味,新鮮收獲的金針菇具有獨(dú)特的蘑菇味。如果長時(shí)間存放,由于無氧呼吸會(huì)產(chǎn)生乙醛和乙醇,因此會(huì)產(chǎn)生異味,避免進(jìn)食。
正常情況下是不會(huì)有毒的,只要環(huán)境合適,金針菇就可以很好的生長。 但是,如果您發(fā)現(xiàn)金針菇有霉變和腐爛的跡象,請不要食用。 這意味著金針菇已經(jīng)長出很多霉菌,即使將其洗掉并食用也仍然對人體有害。 如果金針菇已經(jīng)放置了幾天,并且沒有腐爛,那么您可以放心地食用它們。 金針菇含有一種能促進(jìn)其生長的物質(zhì),特別是在低溫環(huán)境下不僅不會(huì)腐爛,而且還會(huì)生長,這是正?,F(xiàn)象。
1.切掉新鮮的金針菇的根,然后用水直接沖洗;
2.把金針菇輕輕捏松散并均勻分布,這有利于下次清潔工作。然后用手抓住它;
3.在水龍頭下,首先用大水沖洗。在沖洗期間,應(yīng)不斷擠壓以洗去一些污垢,大約30-40秒后用小水緩慢沖洗約一分鐘。
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