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速凍湯圓是解凍了煮還是直接煮

時間:2021-02-20 08:38:34 來源:趣丁網(wǎng) 作者:丸子

湯圓是比較常見的一種傳統(tǒng)食物,它的做法比較多,大多數(shù)人都是直接煮著吃的,這樣吃起來最原滋原味,深受人們喜歡,很多人都會在家煮湯圓吃,那么速凍湯圓煮之前需要解凍嗎?下面讓我們具體來看看吧!

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速凍湯圓煮之前需要解凍嗎

速凍湯圓需要解凍。

煮速凍湯圓時,用小火煮水不易破碎。先把鍋里的水燒開,然后輕輕地把湯圓放進(jìn)鍋里,用勺子攪拌,以免粘鍋。當(dāng)湯圓浮起來時,加入冷水,重復(fù)兩次。當(dāng)湯圓浮起來時,你就可以從鍋里出來了。

速凍湯圓會因為熱膨脹和冷收縮而開裂,就像炸湯圓為什么會開裂一樣。如果你在煮湯圓的時候不著急,不要讓水燒開然后放進(jìn)湯圓里。把湯圓放在冷水里然后開始煮,或者把湯圓解凍然后煮。

另外,如果湯圓不新鮮,煮的時候會裂開。因此,在挑選湯圓時,也要注意盡量選擇不結(jié)霜的,因為結(jié)霜的大多是先解凍后冷凍,這對湯圓的品質(zhì)影響很大。

速凍湯圓是解凍了煮還是直接煮2

速凍湯圓冷水下鍋還是熱水下鍋

煮冷凍湯圓時,建議用開水鍋。

用冷水煮會使湯圓慢慢粘在一起。當(dāng)它們煮熟時,可能會變成碎塊或糊狀,影響口感和口感。水下鍋煮沸時,建議用手輕輕捏一下湯圓,使湯圓表面有一些裂痕。這樣一來,湯圓在煮的時候可以里里外外都煮,這樣就減少了捏。

速凍湯圓是解凍了煮還是直接煮3

速凍湯圓怎么煮

所需配料和調(diào)味料:

一袋凍湯圓,一點鹽和水。

制造方法和步驟:

1、不要直接在鍋里煮速凍湯圓。在室溫下解凍一段時間。捏一下皮膚使之柔軟。

2、湯圓解凍過程中要燒開水;取干凈的鍋放水(湯圓多放些水煮,否則容易粘連),在水中放少許鹽,燒開。

3、調(diào)好火,把湯圓放進(jìn)去,可以把湯圓放在勺子里,放幾個進(jìn)去。

4、湯圓放好后,用勺子背面往一個方向輕輕推,使湯圓不粘。

5、當(dāng)湯圓浮起來時,把火關(guān)小,蓋上。第一次煮沸后,加入少量冷水,再煮沸約1分鐘,熄火。

6、關(guān)火,蓋上鍋蓋,小火燉3分鐘左右,湯圓就可以出鍋了,保證湯圓甜而不破皮。

提示:

1、水里加點鹽可以防止湯圓粘在一起。

2、如果湯圓煮好后沒有馬上吃,最好把煮好的湯圓放在冷開水里煮幾分鐘,以免粘在一起。

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