竹筷子是用竹子制成的,這種筷子和其他的木頭筷子一樣,用久了容易出現(xiàn)長霉甚至是發(fā)黑的情況的。這個時候最好是直接更換新的筷子,因?yàn)橹窨曜?、木筷子每次清洗的時候都是會吸水的,如果沒有通風(fēng)處干燥的話,就容易滋生細(xì)菌,再加上沒有洗干凈的食物殘?jiān)蜁o霉菌以可乘之機(jī)。那么竹筷子一頭發(fā)黑了怎么辦呢?
這種情況是因?yàn)榘l(fā)霉導(dǎo)致的。
1.可用鹽和白醋清洗。首先,在清水中加入鹽和白醋,將竹筷子變黑的部分浸入其中,靜置約半小時。食鹽和白醋具有殺菌和消毒作用,可以殺死竹筷子黑斑中的微生物。
2.將竹筷子上發(fā)霉的黑斑浸泡半小時后,將適量的清潔劑倒入鹽和白醋中,然后用刷子輕輕刷洗,以洗凈發(fā)霉的竹筷子上的黑斑。洗滌后,用水沖洗竹筷數(shù)次,以防止洗滌劑殘留等,這樣竹筷干燥后就不會感覺發(fā)粘。
3.竹筷變黑并清潔后,應(yīng)放在通風(fēng)處晾干。注意避免陽光直射,以免竹筷子內(nèi)部過多的水分流失以及竹子表面的開裂和變形。曬干的竹制品需要保持干燥,以防止竹筷再次發(fā)霉。
筷子發(fā)黑通常是因?yàn)橥L(fēng)不夠,長期潮濕導(dǎo)致霉菌滋生,是可能會沾上黃曲霉毒素的。因?yàn)槲覀兂3缘牡矸垲愔魇?,如果粘在筷子上沒有及時清洗干凈的話,就容易霉變產(chǎn)生黃曲霉。而黃曲霉毒素是一類致癌物質(zhì),是一種劇毒物質(zhì),對人和動物的肝組織有破壞作用,嚴(yán)重時可引起肝癌甚至死亡。所以如果筷子發(fā)黑發(fā)霉了一定要徹底清洗干凈了使用。
家用筷子經(jīng)常使用并長時間用水沖洗,導(dǎo)致筷子的水含量極高,很容易成為細(xì)菌(例如金黃色葡萄球菌和大腸桿菌)的溫床。 筷子在柜子中長期存放可能會使筷子變質(zhì)的可能性增加五倍以上。 一般來說,筷子使用六個月后即可更換。
筷子在每次使用后必須徹底清洗,并定期清潔筷子盒。最好使用透氣良好、網(wǎng)眼較大且不會導(dǎo)致筷子掉落的那種。另外,請定期拿出筷子和筷子盒曬太陽、消毒。
不使用筷子時,有必要確保筷子放置或存放在干燥處,盡可能不提供霉菌滋生環(huán)境。 專家建議,筷子應(yīng)每周在沸水中煮半小時,然后放在空氣中晾干后再使用。 這樣可以達(dá)到消毒效果,可以有效方便地去除筷子中的霉菌。
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