臘八粥吃起來很不錯,味道香濃可口,里面有各種各樣的食材,營養(yǎng)成分比較多,適量食用對身體有一定好處,很多人都會在家煮臘八粥。那么煮臘八粥水開放米還是冷水開始煮呢?下面讓我們具體來看看吧!
建議水開放米煮。
其實,要想臘八粥香濃,首先就不要放熱水或冷水。相反,我們應該準備好所有的原料,用開水煮。一般來說,我們放入的食材,比如紅豆,都是用冷水煮的。這是在開水里煮它們。加熱后更容易煮沸,更容易使粥濃而富。
除了臘八粥,我們平時煮米粥、小米粥等都可以用開水,粥滾完后就要打開蓋子,防止外溢。如果是能煮粥的電飯煲,就要注意不要用太多的水,因為在煮粥前先把一些食材泡在水里,再用開水煮,誰能減少四分之一左右,就可以節(jié)省一點時間。
臘八粥要煮的時候,我們可以加一點堿面。堿面條能使粥體更粘稠,散發(fā)出更強的谷類香氣,這也非常適合胃不好的人。加堿性面條能中和胃酸,保護胃黏膜,平時加一點粥,是胃的好食物。
材料:
糯米、黑米、花生、白豆、紅豆、核桃、蓮子、紅棗、米仁、龍眼肉、銀耳
方法:
1、難煮的材料,如白蕓豆、紅豆、白木耳、米粒、紅棗等,要提前用溫水浸泡30分鐘
2、剩下的材料被清洗后排放到電飯煲里。把浸泡過的材料也倒進去
3、根據(jù)我們平時煮粥的水量加水
4、插上電飯煲。如果您有煮粥功能,請按粥按鈕。如果沒有煮粥功能,就按米飯按鈕。鍋中煮沸后,繼續(xù)煮30分鐘(攪拌幾次以防粘鍋)。然后把電飯煲放在保溫位置,煮一夜。粥會很甜很濃。一般來說,臘八粥是甜的,所以在吃之前要加糖攪拌好
1、臘八粥是由各種谷物做成的。不可或缺的大米,可以選擇大米,也可以選擇糯米。我選了糯米。感覺更香更粘。大米和糯米的主要成分略多于其他成分。其他材料可根據(jù)您的喜好選擇。谷類包括大米、小米、江米、薏仁、大麥、紅豆、蠶豆,粥類包括栗子、紅棗、核桃、龍眼肉等。
2、有些粥料很難煮,如紅豆、蕓豆、銀耳等。最好提前浸泡至少半小時,再和其他材料一起煮,這樣會更軟、更粘。
3、煮臘八粥,你可以用砂鍋,電燉鍋或電飯鍋像我一樣。臘八粥最好慢慢煮,這樣才好吃。在家做飯時,晚上睡覺前,我用電飯鍋把各種材料煮30分鐘。然后我轉動保溫裝置,把粥保持在一定的溫度,慢慢煮一晚上。第二天早上我可以起床,吃著熱氣騰騰的、香甜的、軟綿綿的臘八粥。
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