在每年秋季的時(shí)候,很多人都會(huì)吃大閘蟹,這個(gè)時(shí)候是大閘蟹最肥美的時(shí)候,不僅味道鮮美,肉質(zhì)豐滿,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,深受人們喜歡。那么大閘蟹第一天沒吃完怎么吃呢?下面讓我們具體來看看吧!
1.將煮熟的螃蟹放入冰箱冷藏,然后直接在蒸鍋中加熱。水燒開后大約需要10分鐘。螃蟹不能太短,否則,如果沒有用高壓鍋加熱,則未經(jīng)蒸煮和加熱的螃蟹很容易引起不適。如果是,則大約需要5分鐘;在微波爐中加熱螃蟹時(shí),僅需5分鐘即可加熱。
2.煮熟的螃蟹存放在冰箱中冷凍。它們需要解凍,然后在冰箱中加熱,以免吃掉變質(zhì)的螃蟹或?qū)⒗鋬鲶π繁砻娴谋羧塍π啡猓@會(huì)降低味道和質(zhì)地。解凍后加熱的參考時(shí)間與冷藏螃蟹的參考時(shí)間相同。
1.存在冰箱冷藏:存放6-8小時(shí)
如果您無(wú)法煮熟的螃蟹,可以用保鮮膜密封,然后將其放入冷藏室中6-8小時(shí)。
例如,如果您將螃蟹大蒜放在中午,晚上吃,則可以這樣做。
2.放入冷凍層:保存1-2天
如果希望煮熟的螃蟹使用更長(zhǎng)的時(shí)間,則需要將密封的螃蟹放入冰箱的冷凍層中,該層可以存放1-2天。
注意:
(1)煮熟的螃蟹應(yīng)盡快食用,以免變質(zhì)。螃蟹一旦變質(zhì)或有異味,就不得食用,因?yàn)閺捏π啡庵嗅尫懦龅慕M胺很容易引起食物中毒或過敏。
(2)從冰箱取出的煮熟的螃蟹在食用之前必須徹底加熱。
建議在冰箱中1-2天后及時(shí)食用煮熟的螃蟹。
從理論上講,煮熟的螃蟹存儲(chǔ)在冰箱的冷凍層中。由于冷凍層的溫度在-4至-24度之間,因此該溫度基本上完全抑制了細(xì)菌的繁殖和分解,并且可以長(zhǎng)期保存。但是我們吃螃蟹主要是為了吃“新鮮”這個(gè)詞。 如果螃蟹冷凍時(shí)間太長(zhǎng),它將失去鮮味,因此最好盡快食用。
另外,在一般的家用冰箱中,由于經(jīng)常需要取東西,或者有時(shí)斷電,因此冰箱的冷凍層的溫度并不總是相同的,因此冷凍層上的毛蟹也可能變質(zhì)。
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