我們都知道,螃蟹的清洗方法有很多,不同的清洗方法會有不同的清理步驟,有些人會用鹽水泡螃蟹,而有些人會用溫水泡螃蟹。那么螃蟹用溫水泡多久可以暈?zāi)??下面讓我們具體來看看吧!
大概3—5分鐘左右。
準(zhǔn)備一盆溫水,大約45至50攝氏度。當(dāng)水溫高時,蟹腳和鉗子會掉下來。將螃蟹放入溫水中約3-5分鐘,螃蟹將不會移動。
將蟹肚放入約45度的溫水中。等它翻轉(zhuǎn)時,就已經(jīng)被溫水燙暈了。您可以放心用手洗它,而不會被其夾住或影響螃蟹的美味味道。
該方法中最要注意的是控制水溫。 如果水溫太低,將無法達(dá)到燒焦螃蟹的效果。如果水溫太高,蟹腳會掉下來。對于特定操作,您可以用手測試溫度。如果將手放進(jìn)去時感覺有點(diǎn)熱但又不太熱,則溫度約為45度。
通常清洗干凈都不會醒過來,不過,放的時間久了,也會容易醒的。
如果您擔(dān)心螃蟹會被手夾住,請準(zhǔn)備一鍋約45度的熱水,也就是說,將手放在水中而不感到燙手(如果螃蟹的腳太熱,它的腳會掉下來)。 將螃蟹的腹部朝上一個一個地放入水中。 當(dāng)它翻轉(zhuǎn)時,它已經(jīng)被熱水燙暈了。這樣做的好處是,螃蟹只會暈倒,您將不再會用手指捏憐憫,也不會影響螃蟹的美味。然后再次執(zhí)行清潔步驟。
有些人在洗螃蟹時害怕被蟹爪抓到。 這是避免被蟹爪抓到的三種方法:
1、清洗螃蟹時,可以用拇指和中指將螃蟹殼朝上的方式夾緊螃蟹的左右兩側(cè)。
2、將螃蟹放入水盆中,倒入適量的水,然后與少量白葡萄酒均勻混合。螃蟹喝醉后,您可以放心洗凈。
3、抬高蟹肚,將其放在45度的溫水中。螃蟹燙傷后,即可開始擦洗。注意控制水溫。 如果水溫太低,將無法達(dá)到對螃蟹燙傷的效果。如果水溫太高,很容易影響螃蟹肉的味道。
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