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蒸螃蟹沒有料酒怎么辦

時(shí)間:2020-09-08 14:48:02 來(lái)源:趣丁網(wǎng) 作者:丸子

我們都知道,螃蟹是比較受歡迎的一種食物,它一般都是放鍋里面清蒸食用的,蒸螃蟹需要放一些調(diào)料,有些人會(huì)放一些料酒,那么蒸螃蟹沒有料酒怎么辦呢?下面讓讓我們具體來(lái)看看吧!

蒸螃蟹沒有料酒怎么辦1

蒸螃蟹沒有料酒怎么辦

1、放生姜

如果要去除螃蟹的腥味,請(qǐng)?jiān)谡趔π穼⒁恍┥尤胨?,然后加入約半瓶啤酒,然后將清洗后的蟹放入蒸汽中。這樣的螃蟹不僅可以有效去除腥味,還可以保證清香的感覺。

2、放紫蘇

紫蘇葉具有去除腥味的作用,可以使螃蟹保持美味。紫蘇中含有揮發(fā)油,如紫蘇醛,紫蘇醇,薄荷酮和丁子香酚。這些揮發(fā)油不僅具有豐富的香氣,而且還具有開胃,減輕油膩,去除腥味和改善新鮮度的作用。

對(duì)于螃蟹的寒冷,放紫蘇葉可以調(diào)和寒性并減輕寒性。 紫蘇可以消除寒性,減輕因蟹中毒引起的腹痛,腹瀉和嘔吐。

3、放蔥

蔥屬于溫性食材,和螃蟹一起蒸,不僅可以起到驅(qū)寒的作用,而且還可以有效去除螃蟹的腥味,起到很不錯(cuò)的烹飪效果。

蒸螃蟹沒有料酒怎么辦2

螃蟹怎么蒸不腥

選擇螃蟹時(shí),您應(yīng)該選擇活蟹。 活蟹更美味,更健康。 購(gòu)買后進(jìn)行清潔也是非常關(guān)鍵的一步。您可以先用清水洗凈,然后放少量香油,因?yàn)槁橛蜁?huì)使螃蟹吐出更多的油泥。

將蔥和姜切碎,待用,將蔥和姜放入鍋中,將螃蟹放入鍋中,點(diǎn)火后稍微煮沸,以除去一些雜質(zhì)和油泥。

取出剛剛蒸好的蒸好的蟹,然后將蟹放在蒸籠上。 將準(zhǔn)備好的蔥和姜放到螃蟹上,以更好地去除螃蟹的腥味。將它們?cè)阱伾险艏s10分鐘。

蒸螃蟹沒有料酒怎么辦3

蒸螃蟹的具體做法

食材:5只螃蟹,1塊生姜,1茶匙淡醬油,1根蔥,1茶匙香油,2茶匙醋,1茶匙糖;

生產(chǎn)過(guò)程:

第一步,準(zhǔn)備一些螃蟹,并事先用刷子仔細(xì)清洗。記住要洗凈蟹腿,鉗子等,并用清水沖洗;

在第二步,將蔥切成段。洗一小塊姜,去皮,切成薄片。將蔥和姜片放在蒸籠上,將蟹肉放在蔥上上;

第三步,您還可以在螃蟹的腹部上放一些生姜片,然后開始蒸螃蟹。鍋沸騰后,繼續(xù)蒸12分鐘;

第四步是在蒸螃蟹的過(guò)程中準(zhǔn)備一碗蘸醬。將大蒜去皮,切成蒜末。將生姜切成小塊。將它們放在一起放在碗中,加入一點(diǎn)香精,醋和糖。 ;

在第五步中,加入幾滴香油,然后均勻地?cái)嚢璩舍u。螃蟹蒸熟后即可食用。

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