我們都知道,香蕉和芭蕉都是比較常見的兩種食物,它們都含有豐富的維生素、礦物質(zhì)以及其他微量元素等,具有很不錯的食用價值,深受人們喜歡,很多人都會經(jīng)常吃香蕉和芭蕉。那么香蕉和芭蕉有什么不一樣呢?下面讓我們具體來看看吧!
香蕉和芭蕉的區(qū)別可以從以下5個方面分辨:
芭蕉的兩端會比較細些,中間比較粗,比較圓一些,像個胖娃娃,芭蕉彎曲的幅度也比較香蕉的要?。幌憬稄澋姆缺容^大,呈“月牙狀”,香蕉表面的菱角比芭蕉的要更多。
芭蕉未熟之前表皮的顏色比較青,成熟之后事會黃色,果肉比較白;而香蕉未成熟之前雖也是青色,但成熟后是金黃色,果肉會帶有一點點黃色,表皮也有些褐色的斑。
芭蕉聞起來雖有甘甜的味道,但是吃起來味道比較酸澀,口感很一般;而香蕉,味道聞起來比較香,味道香濃,吃起來也比較甜些,口感要比芭蕉好很多。
在中國,香蕉的種植面積要比芭蕉多得多,主要分布在廣東、廣西、福建等地;而芭蕉原產(chǎn)地是來自于東亞地區(qū),所以香蕉的價格要比芭蕉更低。芭蕉比香蕉要貴兩三倍的樣子,所以民間有一種說法,有錢人吃芭蕉,窮人吃香蕉。
芭蕉和香蕉的營養(yǎng)價值沒有太大區(qū)別,都是屬于高鉀食物,鎂的含量也比較豐富。香蕉比芭蕉更加涼,芭蕉相對而言會溫性些,經(jīng)期的女孩子可以少吃些;香蕉的糖分轉(zhuǎn)化會更快速被人體吸收,這也是很多運動員,在比賽期間吃香蕉的原因;而芭蕉的膳食釬維更豐富,也含有大量的水溶性植物纖維,所以比較潤腸通便的效果更佳。
1、顏色:香蕉未成熟時為青綠色,熟后變黃色并帶有褐色斑點;芭蕉果皮呈灰黃色,成熟后無褐色斑點,果肉呈乳白色;
2、形狀:香蕉外形彎曲呈月牙狀,果柄短,果皮上一般有5-6個棱,橫切面接近圓形;芭蕉外形兩端細中間粗,果柄較長,果皮上有3個棱,橫切面接近為扁圓形;
3、味道:香蕉軟甜味濃,回味香甜;芭蕉甜中帶酸,回味酸澀;
4、營養(yǎng)價值:兩者區(qū)別不大,都富含鉀和鎂元素。香蕉是熱性水果,芭蕉是寒性水果,比較溫和,適合胃寒的人及老年人食用;
5、價格:芭蕉比香蕉貴些。
芭蕉通常被視為蔬菜,而不是像香蕉一樣的水果。芭蕉被印度的和加勒比群島的許多地方作為主菜的一部分。在某些情況下,芭蕉被烘烤或油炸,作為配菜。
芭蕉通常被加勒比人認為他們的馬鈴薯。這是因為芭蕉富含淀粉和低糖,是碳水化合物的豐富來源。當芭蕉未成熟時,通常味道淡而無味,成熟時確實會變得稍微甜一些,而且即使煮熟了,它們?nèi)匀幌喈斢病_@部分是由于芭蕉的含水量比香蕉低。這就是芭蕉在食用前首先被烹飪的原因。生吃不好吃,即使已經(jīng)熟了,因為芭蕉的高淀粉含量和堅硬的質(zhì)地會使它們相當難吃,甚至被當做糧食。
香蕉通常是生吃的,而且是在熟的時候。香蕉可用于糕點、飲料和蛋糕。有時也被用來制造飲料,特別是在熱帶國家,也被制成香蕉片,這是一種很好的健康小吃。 香蕉是鉀的重要來源,適合增加肌肉量的健身人士,因為香蕉中的鉀有助于修復(fù)肌肉組織,并最大限度地減少鍛煉后的疼痛。
除此之外,香蕉還含有抗氧化劑,這大大有助于清除體內(nèi)有害毒素和自由基。 雖然芭蕉和香蕉有很大的不同,但兩者都很有營養(yǎng),適合作為人類食物的一部分。芭蕉和香蕉富含膳食纖維,富含維生素A和維生素C 。
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