生菜和苦苣都是日常吃的比較多的兩種蔬菜，他們都可以涼拌生吃，外表也有一點相似。但兩種蔬菜是不同的，那么該怎么區(qū)分呢？他們在營養(yǎng)上又有什么區(qū)別呢？
苦苣和生菜都屬于小菊科，一年生草本植物。
苦苣又名苦菜，狗娃生菜，葉子形似鋸齒狀，細而多。有很多分叉。味道微苦，可生食涼拌，是涮羊肉的優(yōu)選綠葉菜。
生菜的葉面比較大，葉面上方有鋸齒狀，可生吃涼拌，葉脆嫩爽口，微甜，沒有苦味。葉生菜又叫玻璃翠，是夏天首選的蘸醬菜。
苦苣菜和苦菊菜都是一樣的。
苦苣和生菜，都是可以涼拌的，提供豐富的維生素。苦菊的葉子是細長型的，邊緣是鋸齒狀的；而生菜的葉子是大片的，邊緣是圓滑的。
苦苣味甜、帶微苦，綠色，可油炒或冷拌，是一種很好的清熱解毒的食品，具有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。中醫(yī)說，苦，多能清熱解毒、消炎去夏。因此，它被大多數(shù)老年人所愛。
生菜性涼，具有清熱清涼、降膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等作用。生菜含有甘露醇等有效成分，有益于尿液，促進血液循環(huán)，清肝清膽，養(yǎng)胃。
產(chǎn)婦是可以吃生菜的！
生菜營養(yǎng)豐富，富含的維生素含量非常豐富，不過作為生冷食物，產(chǎn)婦在食用的時候務(wù)必要清洗干凈，少吃或不吃。剛生產(chǎn)完身體比較虛弱，易食流食和容易消化的食物！減輕腸胃負擔！
建議食用生菜時炒熟或者用水焯熟后在食用，防止生菜上的殘留農(nóng)藥和細菌對身體產(chǎn)生危害！
用戶評論
最新評論：共3條
只要清洗干凈，完全沒問題的，但剛生產(chǎn)完畢竟體虛，胃腸功能弱，最好還是吃容易消化的食物，少吃生冷！最好炒熟之后食用。
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蓋樓(回復)兩者很好區(qū)分啊，首先外表就差距很大，苦菊葉子細長，生菜葉子粗大累死小白菜，味道也不一樣，相信經(jīng)常吃涼拌菜和青菜蘸醬的朋友很好區(qū)分，如果連生菜也認不出來，難道肯德基漢堡里夾得是苦菊嘛
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蓋樓(回復)是可以吃的，不過盡量炒過，或者水焯一下。盡量不要吃生的。剛生完3天內(nèi)，吃點清淡可口的。下奶的過幾天再吃。
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蓋樓(回復)
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