我們都知道,火鍋是比較常見(jiàn)的一種美食,它的食材比較豐富,吃起來(lái)鮮香可口,是比較開(kāi)胃的,很多人都會(huì)喜歡吃火鍋,尤其是秋冬季節(jié)。吃火鍋一般都會(huì)比較辣,很多人都會(huì)有點(diǎn)受不了。那么吃火鍋很辣喝什么可以緩解呢?下面讓我們具體來(lái)看看吧!
牛奶的解辣效果在這四種東西里面,僅次于冰水,牛奶里面的酪蛋白,可以把嘴巴里面的辣味樹(shù)都包裹起來(lái),然后帶走,如果在吃辣的時(shí)候喝一口牛奶,就會(huì)明顯感覺(jué)到嘴巴里面的辣味被沖淡了。
吃完辣之后實(shí)在受不了,可以喝一些果汁,像果汁一樣甜的飲料,甜味可以很快緩解嘴里的辣味,沖走辣味素,除了果汁以外,玉米汁,糖水,或者含糖的飲料,都有一些解除辣味的效果。
如果在辣的受不了的時(shí)候喝熱水的話,止辣的效果是很差的,這時(shí)候就會(huì)發(fā)現(xiàn)熱水越喝越辣,常溫水對(duì)辣味也沒(méi)有什么好的效果,如果一定要喝水的話,還是冰水的效果最好,冰雪的低溫能夠緩解嘴巴里辣椒帶來(lái)的灼熱感。
辣味根本就不溶于水,但是它卻會(huì)溶解在酒精里面,所以在覺(jué)得辣的時(shí)候,可以喝一些度數(shù)比較高的酒,讓嘴巴里的辣味沖淡一下,切辣椒的時(shí)候沾到手上或者皮膚上,感覺(jué)皮膚上有一些不舒服的感覺(jué),可以涂抹一些酒精,緩解效果還不錯(cuò)。
喝完礦泉水之后是不能減辣的,在緩解辛辣的食物排名當(dāng)中,末端的名字就是礦泉水。
礦泉水對(duì)接受的影響力很小,許多人在感覺(jué)很熱的時(shí)候,口腔溫度達(dá)到制高點(diǎn),會(huì)喝幾口冰鎮(zhèn)的礦泉水,緩解熱量,事實(shí)上辣椒的辣椒素不溶于水,所以即使喝再多的水,依舊感覺(jué)火辣辣的難以忍受。喜歡看直播的朋友們應(yīng)該都知道,他們?cè)诔孕晾笔澄锏臅r(shí)候都會(huì)備上一些低溫全脂甜牛奶。這是可以用科學(xué)解釋的,因?yàn)榈蜏仫嬃峡梢越鉀Q一定程度的辛辣食物,糖分也會(huì)從嘴里擠出來(lái)酵素讓人感覺(jué)不那么的辛辣,緩解人們對(duì)于辣帶來(lái)的嗆鼻感,我們的口腔和食道產(chǎn)生的灼熱感也可以被減輕。
其次就是含有的糖成分飲料,大家平時(shí)是可以感覺(jué)出來(lái)的,含糖成分高的飲料可以緩解熱量,辣到的時(shí)候喝一口會(huì)緩解很多。如果飲料含糖低的話,效果就不那么明顯,因?yàn)轱嬃现泻橇康?,酒精含量?huì)高一些,酒精會(huì)溶解一些辣椒素,停留在味蕾上的辣椒素被溶解之后會(huì)刺激口腔的灼燒感和味蕾,這也就是為什么有些人越喝越辣的原因,所以我們?cè)诔燥埖臅r(shí)候。如果感覺(jué)到辣的話是不能喝酒的。它會(huì)對(duì)我們的口腔黏膜和胃黏膜造成不同程度的損傷。
米酒清爽,酒精含量較低,不像白酒一樣辛辣,也不像啤酒一樣很多了脹肚。
大麥茶平胃止渴,促進(jìn)消化??梢匀コ曰疱亷?lái)的熱氣以及因熱氣引起的心情煩躁。
檸檬汁味道清爽,富含大量的維C,不要放太多的果糖,這樣做就失去了開(kāi)胃去渾的作用了。
冰粉是西南地區(qū)的小吃,里面有薄荷、有紅糖,吃得大汗淋漓的時(shí)候來(lái)一碗清涼的冰粉,開(kāi)胃爽口。
酥肉基本都是瘦肉,吃多了也不會(huì)感覺(jué)膩。經(jīng)過(guò)油炸之后再涮一下,去除了油炸食品的油膩感又保留了香味。
拍黃瓜、拌木耳、蒜蓉海帶絲等簡(jiǎn)單的涼拌蔬菜,不加香油、麻醬、太多辣椒油等,就加點(diǎn)醋、糖、少許鹽、蒜蓉等簡(jiǎn)單的調(diào)料調(diào)下味道。
同時(shí)需要注意的是:不要喝碳酸飲料,吃大量的冰淇淋,冰火兩重天的飲食方式只能產(chǎn)生一時(shí)的快感,過(guò)后會(huì)有很多不適。
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