蔥是我們平常炒菜時(shí)都會(huì)用到的食材,尤其是在炒葷腥一類食物的時(shí)候,大蔥能很好地去除腥氣,讓炒出來的菜更香更好吃。大蔥里面還含有可以殺菌的成分,多吃能解毒,也能刺激食欲、那么蔥吃多了會(huì)不會(huì)影響到血壓呢?
蔥對血壓有影響,多吃蔥可以降低血壓。
大蔥含有多種維生素和礦物質(zhì),其中,維生素C有放松血管和促進(jìn)血液循環(huán)的作用,所以可以預(yù)防因血壓升高而產(chǎn)生的頭暈等癥狀,預(yù)防老年癡呆。
據(jù)研究,降低血壓的原理是蔥蒜中所含的鉀,是一種血管舒張劑,而大蒜素的作用是,在體內(nèi)釋放一氧化氮,使血壓明顯降低。血管舒張劑使血管壁放松,使血液更自由地流動(dòng)。這可以防止血液凝固和對心血管系統(tǒng)的壓力,進(jìn)一步促進(jìn)心臟健康。
高血壓的人吃大蔥是很好的,大蔥能延緩組織和器官的衰老,尤其能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞,防止血凝塊的形成,降低血脂。蔥和蘑菇一起進(jìn)食,可以促進(jìn)血液循環(huán),防止血壓上升引起的頭暈。但如果想單純靠蔥來降血壓的話,那是不切實(shí)際的,蔥類食物并不能代替降血壓藥物,還是需要醫(yī)學(xué)治療和飲食控制來同時(shí)進(jìn)行。
高血壓飲食通常需要每天400~500克新鮮蔬菜,200克水果和富含膳食纖維的食物,如全谷物。食物應(yīng)盡可能多樣化,每天攝入最好包括土豆、蔬菜和水果、家畜、家禽、魚、蛋和牛奶、大豆堅(jiān)果等食物。平均每天攝入12種以上的食物,每周攝入25種以上的食物,達(dá)到均衡營養(yǎng)。
1、胃腸道疾病患者,特別是潰瘍病,不宜吃大蔥;
2、體熱、體虛多汗者不宜吃大蔥;
3、患有眼疾的病人不宜吃大蔥。
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