掃描打開(kāi)手機(jī)站
隨時(shí)逛,更方便!
當(dāng)前位置:首頁(yè) > 生活小竅門(mén) > 科普答疑

臘八粥一定要早上喝嗎 臘八粥幾點(diǎn)吃好

時(shí)間:2019-12-19 09:26:24 來(lái)源:趣丁網(wǎng) 作者:丸子

我們都知道,每年臘八節(jié)的時(shí)候,很多地方的人們都會(huì)吃臘八粥,這是我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗之一。臘八粥的做法比較多,口味豐富,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,深受人們喜歡。吃臘八粥是有一定講究的,尤其是時(shí)間。那么臘八粥一般是幾點(diǎn)吃呢?下面讓我們具體來(lái)看看吧!

臘八粥一定要早上喝嗎 臘八粥幾點(diǎn)吃好1

臘八粥一般是幾點(diǎn)吃

一般都是在早上或中午食用。大多數(shù)人會(huì)在早上吃臘八粥,也有人會(huì)在中午吃臘八粥,有些地方臘八粥是不能在晚上吃的,一定要在中午吃完。

個(gè)人認(rèn)為沒(méi)有什么時(shí)間講究,就是自己喜歡吃什么口味的就做什么口味的,也沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)臘八有什么需要特別注意的事情,反正就和正常吃飯一樣。

吃臘八粥這個(gè)習(xí)慣,在有些地方也有禁忌,那就是吃臘八粥不能超過(guò)中午。在一些地方,臘八節(jié)的前一天晚上煮臘八粥,但要等到第二天早上才能吃。如果沒(méi)有,可以分給親戚和朋友,但不是中午以后。有一種說(shuō)法叫“早食粥來(lái)年糧食早收”。

這些禁忌在今天看來(lái)似乎很荒謬。隨著社會(huì)的發(fā)展,人們?cè)絹?lái)越弱化這些禁忌。只要開(kāi)心快樂(lè),怎么過(guò)都可以。

臘八粥一定要早上喝嗎 臘八粥幾點(diǎn)吃好2

臘八粥有什么典故

每年的農(nóng)歷十二月初八,就是臘八節(jié)?!芭D八”起源于古代的“臘祭”,是人們慶祝豐收、祭祀神靈祖先的重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)。俗話說(shuō)“過(guò)了臘八就是年”。香味撲鼻的臘八粥不僅增添了臘八節(jié)的氣氛,更拉開(kāi)了百姓過(guò)年的序幕。

臘八粥,也叫“七寶五味粥”。在民間,每逢臘八這一天,家家戶戶都要做臘八粥,祭祀祖先;同時(shí),合家團(tuán)聚在一起食用,饋贈(zèng)親朋好友。

農(nóng)歷臘月初八是中國(guó)大部分人都過(guò)的節(jié)日。有關(guān)臘八節(jié)的典故有多種版本,主流傳說(shuō)就是印度釋迦摩尼佛祖成道于臘月初八日,因此臘月初八就成了釋迦摩尼成道紀(jì)念日。還有一些說(shuō)法是臘八節(jié)吃了五谷雜糧煮的粥,祈盼來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。我個(gè)人傾向于頭一種說(shuō)法,因?yàn)榕D八粥是一種純粹的素食,用于佛教徒食用和用于祭祀釋迦摩尼佛祖的活動(dòng)最合適。

在我國(guó),一般認(rèn)為臘月初八就是春節(jié)的開(kāi)始,煮臘八粥祭佛祖首先開(kāi)始了春節(jié)的序曲。怎樣煮臘八粥才好吃?根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)就是首先要精選多種豆類、米類、雜糧等成品谷物,不好煮的豆類要提前用水泡一下,然后一次性加足煮粥所需用的水,不要中途再加水,這樣煮出來(lái)的粥才有濃度,才更好喝。臘八粥的原料配方?jīng)]有什么規(guī)定,可根據(jù)自己的好惡任意加減。

臘八粥一定要早上喝嗎 臘八粥幾點(diǎn)吃好3

臘八粥的做法

食材:

大米,糯米,小米,薏米,燕麥,黑米,紅小豆,懷山藥,紅棗,黑枸杞,板栗,開(kāi)心果,百合,榛子。

做法:

1、糯米,小米,黑米,薏米洗凈,用清水浸泡3個(gè)小時(shí)左右。

2、紅豆、懷山藥洗凈用清水浸泡3小時(shí)左右。

3、大棗洗凈,用入切成方粒。百合洗凈,用清水浸泡半個(gè)小時(shí)。

4、板栗切+字花刀,放微波爐里轉(zhuǎn)1分鐘,切口翹起來(lái),去除里外皮,扒成板栗肉粒備用。

5、開(kāi)心果去皮剝?nèi)猓蛔忧盟閳?jiān)硬外殼,取核備用。

6、所有食材放入電壓力鍋,加入4倍食材量的清水,按煮肉鍵,一個(gè)小時(shí)左右粥好。煮肉程序吋間長(zhǎng),能充分熬煮各種豆類和堅(jiān)果,不至于食材受熱不勻,口感不糯。

7、粥煮熟后,開(kāi)蓋后可以調(diào)入冰糖、黑枸杞子拌勻就可以吃了,黑枸杞子最后放,如果提前與粥一起煮,不耐熱的花青素就破壞了。

用戶評(píng)論

注:網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不代表本站立場(chǎng)。

本類排行
查看更多
  • 生活妙招
  • 家居保養(yǎng)
  • 衣物護(hù)理
  • 低碳環(huán)保
  • 安全急救
  • 生活用品
  • 防騙技巧
  • 科普答疑