山楂生吃和熟吃有區(qū)別嗎 新鮮山楂怎么吃

我們都知道，山楂是比較常見(jiàn)的一種果實(shí)，它的味道酸甜可口，含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用對(duì)身體有一定的好處，很多人都會(huì)喜歡吃山楂。山楂的吃法有很多，可以直接吃，也可以煮熟吃。那么山楂生吃好還是熟吃好呢？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

新鮮山楂生吃好還是熟吃好

新鮮山楂可以直接吃，酸酸甜甜好滋味。還可以去掉籽，切成圈，曬成山楂干，泡水喝也是不錯(cuò)的一種選擇，酸甜開(kāi)胃。

山楂除了直接吃，簡(jiǎn)單處理以后成山楂干，還可以將山楂做成山楂雪球、冰糖葫蘆、山楂罐頭，熬成山楂醬、做成山楂糕、山楂糕、山楂糕等美食，都是非常好吃的，個(gè)人喜歡各種山楂制品，自制起來(lái)健康無(wú)添加喲。

至于鮮山楂，生吃還是熟吃好，沒(méi)有特別的規(guī)定。但是鮮山楂不宜空腹多吃，容易對(duì)胃有一些刺激，如果是腸胃虛弱的小伙伴，建議略加工一下再食用，也可以泡水喝，都可以去除一些酸味，減少對(duì)胃腸道的刺激。

山楂的各種吃法

糖葫蘆

糖葫蘆可謂是中國(guó)的傳統(tǒng)小吃，不得不佩服先人的智慧能發(fā)明出這樣的吃法。冬季最為常見(jiàn)的山楂小吃就屬糖葫蘆了，而且糖葫蘆應(yīng)該是古裝電視劇出現(xiàn)最為頻繁的小吃了。糖葫蘆不僅我們喜歡，外國(guó)友人也是贊不絕口。同類的還有冰糖雪球。

山楂片、果丹皮

這兩種零食可謂承載著80后一代人的記憶，八九十年代哪有現(xiàn)在的零食種類豐富，山楂片和果丹皮可以說(shuō)是最常吃的零食了，酸酸甜甜的飯前吃開(kāi)胃，飯后吃消食。

山楂糕、炒紅果、酸梅湯

像山楂糕、炒紅果、酸梅湯等一系列的老北京小吃都能找到山楂的身影。

泡水喝

山楂泡水喝可以說(shuō)是最常見(jiàn)的方式,對(duì)于養(yǎng)生上班族來(lái)講。山楂泡水喝開(kāi)胃健脾,利尿去油膩,激活血液循環(huán)清除淤泥,降低血壓,消除脹氣和控制體重的作用。加入一些枸杞或菊花以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。不過(guò)要注重山楂泡水不空腹喝不好也過(guò)量喝。

山楂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

山楂本身含有豐富的有機(jī)酸，可以開(kāi)胃助消化，這也是為什么一提起山楂就會(huì)有想要流口水的沖動(dòng)；山楂本身還含有豐富的膳食纖維，果皮是不可溶的膳食纖維，果肉里含有可溶性的膳食纖維，可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。

此外山楂中還含有豐富的黃酮類化合物，可以有效的保護(hù)心臟和心血管的健康。

因?yàn)樯介泻胸S富的有機(jī)酸可以很好的保護(hù)維生素C，加上山楂本身維生素C含量也不低，確實(shí)是水果里補(bǔ)充維生素C的不錯(cuò)的來(lái)源。

山楂的食用禁忌

1.山楂本身比較酸，所以不宜空腹食用，會(huì)刺激胃酸過(guò)多的分泌；

2.對(duì)于胃腸道比較虛弱的老人和幼兒慎食；

3.山楂本身比較酸，食用后要即時(shí)清潔牙齒。如果吃的是山楂制品也要吃完了之后即時(shí)清潔牙齒（山楂制品都特別的甜），避免對(duì)牙齒的損傷，特別是兒童。