掃描打開(kāi)手機(jī)站
隨時(shí)逛,更方便!
當(dāng)前位置:首頁(yè) > 生活小竅門(mén) > 科普答疑

做酸奶可以放奶油嗎 做酸奶的時(shí)候什么時(shí)候放奶油

時(shí)間:2019-11-12 19:56:32 來(lái)源:趣丁網(wǎng) 作者:丸子

我們都知道,酸奶的味道酸甜可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,適量食用對(duì)身體有一定的好處,是比較受歡迎的一種飲品,很多人都會(huì)喜歡喝酸奶。有些人會(huì)在家自己做酸奶喝,那么做酸奶什么時(shí)候加奶油嗎?下面讓我們具體來(lái)看看吧!

做酸奶可以放奶油嗎 做酸奶的時(shí)候什么時(shí)候放奶油1

做酸奶什么時(shí)候加奶油

做酸奶是不需要加入奶油的,但是在酸奶制作完成以后,我們可以在里面加入一些奶油,這樣酸奶吃起來(lái)味道會(huì)更香甜一些。在家中自己制作酸奶,其實(shí)是很簡(jiǎn)單的一件事情,我們只需要在超市中買(mǎi)幾個(gè)適合自己口味兒的成品酸奶,然后再將鮮牛奶煮熟以后,用買(mǎi)來(lái)的成品酸奶作為發(fā)酵引子,就能很輕松的做出美味的酸奶了。

做酸奶可以放奶油嗎 做酸奶的時(shí)候什么時(shí)候放奶油2

自制酸奶的做法

所用食材:新鮮牛奶100克,成品原味酸奶200克,白糖50克

做法:

①將新鮮牛奶放入鍋中(不要用鐵鍋,最好使用不銹鋼或者鋁鍋),小火將牛奶煮沸,牛奶煮好后將50克白糖加入到牛奶里,然后讓牛奶自然冷卻至四十五度左右,“我們可以使用食品專用溫度計(jì)測(cè)溫,也可以用手感受溫度,也就是摸著不燙手即可”。

②牛奶冷卻到四十五度以后,我們將成品酸奶倒在里面,然后將其攪拌均勻后,放置在一個(gè)溫度比較高的地方,讓它發(fā)酵12個(gè)小時(shí)左右,發(fā)酵好以后,可以將酸奶放置在冰箱里冷藏后食用,自制酸奶就制作完成了。

做酸奶可以放奶油嗎 做酸奶的時(shí)候什么時(shí)候放奶油3

自制酸奶要注意什么

①我們?cè)谧约褐谱魉崮虝r(shí),如果買(mǎi)不到新鮮的生牛奶,也可以使用成盒或者袋裝的全脂牛奶,但是相對(duì)成本就會(huì)高一些了,感覺(jué)有些不劃算了,所以還是盡可能的買(mǎi)鮮牛奶為好。

②我們第一次制作酸奶時(shí),需要用到成品酸奶為菌種,如果連續(xù)制作的話,我們可以保留一些自己制作的酸奶,作為第二次制作的菌種,這樣就可以節(jié)約一些了。

③再加入酸奶菌種的時(shí)候,切記要注意牛奶的溫度,溫度過(guò)高會(huì)讓菌種死亡,溫度過(guò)低會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵不完全,所以溫度很重要。

④在我們煮新鮮牛奶的時(shí)候,會(huì)產(chǎn)生假沸現(xiàn)象,所以當(dāng)牛奶沸騰的時(shí)候,我們可以換成微火,等泡沫消失后,在調(diào)大爐火,如此反復(fù)兩到三次,牛奶就徹底煮熟了。

⑤如果喜歡吃果肉酸奶,可以將鮮果肉加在酸奶里,也是很好的。

用戶評(píng)論

注:網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不代表本站立場(chǎng)。

最新評(píng)論:共3條

  • 1湖北省武漢 網(wǎng)友 客人發(fā)表于:2019-11-12 19:57:43

    看到酸奶稠稠的,像是加了奶油一樣,其實(shí)做酸奶是不用加奶油的。不過(guò),吃的時(shí)候加些煉乳,味道會(huì)非常的棒!

    支持(4)

    蓋樓(回復(fù))
  • 2湖北省武漢 網(wǎng)友 客人發(fā)表于:2019-11-12 19:57:15

    做酸奶的時(shí)候是不用加奶油的。酸奶的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單的,酸奶的用料:純牛奶1包,酸奶發(fā)酵劑1包,酸奶發(fā)酵保溫容器1件,糖適量或者加些蜂蜜也是可以的。

    支持(3)

    蓋樓(回復(fù))
  • 3湖北省武漢 網(wǎng)友 客人發(fā)表于:2019-11-12 19:56:51

    我?guī)缀趺刻於甲鏊崮?,非??隙ǖ卣f(shuō)做酸奶不需要奶油,并且自己做非常簡(jiǎn)單,在天涼時(shí)每天早上會(huì)有溫?zé)崴崮毯龋依仙俣歼m合特別棒,不像買(mǎi)的酸奶一樣放在冰箱里,冰涼涼的,在冬天都害怕喝,尤其是老人孩子和女性。

    支持(3)

    蓋樓(回復(fù))
本類排行
查看更多
  • 生活妙招
  • 家居保養(yǎng)
  • 衣物護(hù)理
  • 低碳環(huán)保
  • 安全急救
  • 生活用品
  • 防騙技巧
  • 科普答疑