蕎麥有苦味正常嗎 蕎麥怎么去苦味

蕎麥?zhǔn)俏覀兩钪谐Ｒ?jiàn)的一種粗糧，因其具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而深受人們的喜愛(ài)。那么蕎麥有苦味正常嗎？蕎麥怎么去苦味？下面小編就為大家一一講解，希望對(duì)大家有所幫助。

蕎麥有苦味正常嗎

眾所周知我國(guó)種植的蕎麥共有兩種，一種是普通蕎麥也就是人們常說(shuō)的甜蕎而另一種則名為韃靼蕎麥也就是常說(shuō)的苦蕎二者均有助于血糖的控制，如果你所購(gòu)買(mǎi)的蕎麥?zhǔn)强嗍w那么有苦味是正常的。

蕎麥怎么做去苦味

蕎麥有甜蕎和苦蕎之分由于苦蕎本來(lái)就有苦味的。但許多人不喜歡苦味，但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又極高，對(duì)糖尿病、高血壓等疾病有良好的抑制效果，所以為了去苦味，會(huì)在純苦蕎粉中加入適當(dāng)?shù)奶?、蜂蜜、面粉、玉米粉等。這樣一是降低了苦味，口感也好的多。

芥麥和蕎麥有什么不同

這是兩種不同的經(jīng)濟(jì)作物，首先芥麥?zhǔn)且环N黑色食品，產(chǎn)量比較低，吃的人也比較少，不易消化。一般是和普通小麥面粉混合使用。第二個(gè)是蕎麥，一種普通蕎麥，一種韃靼蕎麥，前者為甜蕎麥，后者為苦蕎麥。是一種很保健的食物。