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粽子放什么調(diào)料更香?不同口味不同選擇!

時間:2020-06-03 14:42:56 來源:趣丁網(wǎng) 作者:丸子

我們都知道,粽子是每年端午節(jié)都很受歡迎的一種美食,它的做法比較多,可以根據(jù)每個人的口味添加不同的食材和配料,做出不同口味的粽子,很多人都會經(jīng)常在家包粽子吃。那么粽子放什么調(diào)料好吃呢?下面讓我們具體來看看吧!

粽子放什么調(diào)料更香?不同口味不同選擇!1

粽子放什么調(diào)料更香

1、清水粽子:粽子里直接包糯米,不用放任何調(diào)料,煮好后可以直接吃或根據(jù)自己的口味蘸糖、蜂蜜等調(diào)味料吃。

2、甜味粽子:做甜粽子的時候,你可以把紅棗、葡萄干和紅豆沙等甜食材直接加到白糯米里。食材本身就很甜,清淡的糯米恰到好處。

3、咸味粽子:將浸泡過的糯米瀝干,加入適量食用油、醬油和鹽。你也可以根據(jù)自己的口味加入肉餡和蛋黃。

粽子放什么調(diào)料更香?不同口味不同選擇!2

粽子有哪些餡料

粽子的餡料和味道都是一致的,不同的地區(qū)有不同味道的粽子。例如,在中國北方,以北京為代表,有三種粽子餡。一種是不加餡料的,一種是用棗、干果作餡,另一種是用紅豆沙做餡。在南方,主要可以分為咸味粽子和甜味粽子。咸粽子有火腿、咸肉、蛋黃、烤雞、烤鴨、栗子、叉燒和許多其他餡料,而甜餡料包括蓮蓉、豆瓣醬、紅豆醬、栗子醬、核桃醬等。四川人喜歡吃辣的食物,所以粽子里包有紅豆、臘肉、豬肉、牛肉等,有些粽子是用四川花椒面、辣椒等做成的。

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粽子用什么糯米做好

圓糯米。

長糯米,形狀細長,呈不透明的白色。它在烹飪后會變得粘稠,但冷卻后會變硬。因此,它不適合粽子。圓糯米又短又圓,它可能不像長糯米那么黏,但這種圓形的糯米口感更細膩,有一點甜味。這是包粽子的好材料。所以粽子最好選用圓形的糯米。

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