糯米泡到什么程度可以包粽子

我們都知道，包粽子是有一定講究的，尤其是糯米的處理。包粽子的糯米一般都需要放水里面浸泡的，等泡軟了變粘了就可以包粽子了。那么包粽子糯米泡到什么程度合適呢？下面讓我們具體來看看吧！

糯米泡到什么程度可以包粽子

一般通過時(shí)間判斷，大多只需要泡3—4個(gè)小時(shí)就可以了。

包粽子的糯米一般不需要泡太長時(shí)間，放冷水里面泡幾個(gè)小時(shí)就可以了，有泡發(fā)變軟的跡象就差不多了。一般來講，糯米浸泡的時(shí)間越長，就會(huì)變得越黏，煮出來的粽子就會(huì)越軟糯，但是，如果泡太久的話，不僅會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)流失，還會(huì)滋生細(xì)菌和微生物，會(huì)容易變質(zhì)壞掉，會(huì)產(chǎn)生一些酸味或臭味，這種是不能用來包粽子的。一般我們很難通過肉眼觀察糯米泡沒泡好，大多都會(huì)用時(shí)間進(jìn)行估量，一般至少泡三四個(gè)小時(shí)，喜歡吃爛一點(diǎn)的，可以適量延長浸泡時(shí)間，大概五六個(gè)小時(shí)就可以了。