由于近幾年各地大閘蟹市場(chǎng)的銷售利潤(rùn)非常的可觀,所以有部分不良商家為追求更高的經(jīng)濟(jì)利益,他們?cè)诖箝l蟹養(yǎng)殖的過(guò)程中使用各種違法的激素飼料促使大閘蟹更快的提前上市。隨后當(dāng)這件事情被媒體曝光以后,很多市民對(duì)于大閘蟹這種水產(chǎn)品心生畏懼不敢買而且不敢吃,所以有些地方的大閘蟹才會(huì)出現(xiàn)滯銷和爛市等非??膳碌默F(xiàn)象。
主要是國(guó)內(nèi)供需和套牌現(xiàn)象問(wèn)題,全國(guó)每年大閘蟹產(chǎn)量在80萬(wàn)噸,真正的陽(yáng)澄湖產(chǎn)量只有1500噸上下,所以大部分人吃到的都不可能是正宗的陽(yáng)澄湖的大閘蟹,比較便宜的有遼寧盤錦的山蟹,可能只要3-4元一只,于是大量商家為了低價(jià)營(yíng)銷,以次充好,這樣的蟹空,柴,不鮮,但是通過(guò)流量時(shí)代大量占據(jù)眼球,讓客戶體驗(yàn)感變差。
而好的 品質(zhì)的蟹你可能通過(guò)這些渠道未必買的到,也不會(huì)做低價(jià)營(yíng)銷,因?yàn)轲B(yǎng)殖成本就在那里,其實(shí)今年的市場(chǎng)還是不錯(cuò)的,資本介入比較多,所以百家爭(zhēng)鳴,最后還是要靠品質(zhì)和服務(wù)優(yōu)勝劣汰,美食是品出來(lái)的,無(wú)法代替的。
在很多大閘蟹的產(chǎn)區(qū),一般一兩左右的大閘蟹批發(fā)價(jià)格只有1~2塊錢,但是在市場(chǎng)上購(gòu)買的話,至少要花10~15塊錢一只,所以在產(chǎn)地的收購(gòu)價(jià)格相對(duì)于在市場(chǎng)上我們購(gòu)買的價(jià)格要便宜將近10倍,這明顯可以看出今年的大閘蟹產(chǎn)量過(guò)剩,導(dǎo)致了大閘蟹的批發(fā)價(jià)格不斷的下降。所以今年有一些大閘蟹的主要產(chǎn)區(qū)確實(shí)出現(xiàn)了滯銷的情況,而且價(jià)格非常的低廉。
眾所周知大閘蟹在我們生活中的價(jià)格是非常的高,那些品種稍微好一點(diǎn)的大閘蟹,每只平均攤在二十元左右的價(jià)格。家庭版烹飪大閘蟹,每次購(gòu)買至少也是五到六只,如果買的太少一人一只都不夠分,那么這樣算下來(lái),家庭版一頓大閘蟹的花費(fèi)大概在120—150元左右。
因此就光從這個(gè)價(jià)格方面來(lái)說(shuō),大閘蟹絕對(duì)是我們?nèi)粘I钪械母邫n食物消費(fèi)品,對(duì)于一般的普通家庭來(lái)說(shuō)偶爾逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候會(huì)買上幾次大閘蟹,平日里誰(shuí)又舍得天天買價(jià)格這么昂貴的大閘蟹呢!
最新評(píng)論:共3條
大閘蟹就跟中國(guó)股市差不多,都是炒作。炒的價(jià)格虛高,本來(lái)2元一斤的炒到20元200元,估計(jì)不止今年,會(huì)迎來(lái)多年熊市,除非價(jià)格回歸理性,才會(huì)重新打開(kāi)銷路。那玩意又不是必吃的菜,價(jià)高就不吃唄。
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蓋樓(回復(fù))今年的大閘蟹好像要比去年更便宜一點(diǎn),沒(méi)有去年那么貴,這其中最主要的一個(gè)原因就是因?yàn)榻衲甑拇箝l蟹產(chǎn)量會(huì)比去年高一點(diǎn)。
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蓋樓(回復(fù))今年不管是小龍蝦還是大閘蟹價(jià)格都出現(xiàn)了下滑的情況,主要原因就是因?yàn)轲B(yǎng)殖的規(guī)模有所擴(kuò)大,所以出現(xiàn)了市場(chǎng)供過(guò)于求的狀況。
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