我們都知道,桃膠是比較受歡迎的一個(gè)養(yǎng)生食物,它吃起來(lái)味道香甜可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,適量食用對(duì)身體有一定好處,很多人都會(huì)在家煮桃膠吃。桃膠吃之前都需要泡發(fā),有些人將桃膠泡了很久都沒(méi)有泡爛。那么桃膠泡不爛是怎么回事呢?下面讓我們具體來(lái)看看吧!
桃膠泡發(fā)是需要很長(zhǎng)一段時(shí)間的,一般至少需要10小時(shí),桃膠才能完全泡起來(lái),如果你泡發(fā)的時(shí)間不夠長(zhǎng),桃膠就不能完全吸水膨脹泡大,它的質(zhì)地還是會(huì)有點(diǎn)硬,所以就泡不軟泡不爛。
市面上的桃膠有好有壞,有些桃膠的品質(zhì)比較好,泡發(fā)能力也會(huì)比較強(qiáng),可以膨脹很大很軟,而有些桃膠的品質(zhì)比較差,泡發(fā)能力也會(huì)比較弱,長(zhǎng)時(shí)間泡發(fā)也不會(huì)變很大,并且質(zhì)地還可能是硬的,怎么都泡不軟泡不爛。
有些人會(huì)買到一些假桃膠,這樣的桃膠里面一般都會(huì)添加一些膠狀物質(zhì)或其他物質(zhì),所以在泡發(fā)的時(shí)候,往往會(huì)出現(xiàn)泡不開(kāi)的情況,也怎么也泡不爛。
如果桃膠泡了很長(zhǎng)時(shí)間都泡不爛,這種桃膠是不好的,品質(zhì)會(huì)比較差。
好的桃膠在水里面泡發(fā)一段時(shí)間就會(huì)泡發(fā)起來(lái),個(gè)頭會(huì)變大,質(zhì)地會(huì)變軟,還會(huì)有很強(qiáng)的粘性,如果是品質(zhì)差的桃膠就會(huì)泡不起來(lái),也就會(huì)泡不爛,這種桃膠很可能是假冒偽劣的,不適合食用。
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