我們都知道,痛風(fēng)是比較常見(jiàn)的一種疾病,很多人都會(huì)患有痛風(fēng),尤其是中老年人。痛風(fēng)患者一般會(huì)有很多的講究和注意事項(xiàng),尤其是飲食方面。那么痛風(fēng)病人可以吃蛋黃嗎?下面讓我們具體來(lái)看看吧!
痛風(fēng)或高尿酸血癥患者都吃可以吃蛋黃的,每日吃一枚雞蛋是沒(méi)有任何問(wèn)題的。
痛風(fēng)患者或其他三高患者可能聽(tīng)說(shuō)過(guò)雞蛋黃中的“膽固醇”含量較高的問(wèn)題,一枚雞蛋(50~70g)大概含有的膽固醇是220mg,所以很害怕吃了蛋黃是不是對(duì)自己的病情會(huì)有所影響?其實(shí)并不需要有這樣的擔(dān)心,膽固醇的攝入會(huì)造成膽固醇偏高的結(jié)論已經(jīng)被很多科學(xué)研究否認(rèn),膽固醇的偏高和長(zhǎng)期不節(jié)制,高油高脂的飲食、久坐久躺的習(xí)慣、先天遺傳因素的綜合影響有關(guān),而高膽固醇食物的攝入并不是直接造成高血脂的原因。
對(duì)于痛風(fēng)或高尿酸血癥的患者來(lái)說(shuō)雖然熱量、油脂、膽固醇等攝入也要重視,但更應(yīng)當(dāng)注意的是食物中提供的“嘌呤”含量,嘌呤的最終代謝產(chǎn)物是尿酸,也就是影響血尿酸的重要物質(zhì),尿酸長(zhǎng)期偏高,沉淀在關(guān)節(jié)處可形成尿酸結(jié)晶,它們擠壓關(guān)節(jié)、讓關(guān)節(jié)刺痛紅腫,形成痛風(fēng),所以控制尿酸,控制嘌呤含量是重點(diǎn),雞蛋嘌呤含量其實(shí)并不高,痛風(fēng)患者并不用擔(dān)心,果蔬、蛋奶、油脂、堅(jiān)果類、谷物類食物痛風(fēng)患者都是可以正常食用的,對(duì)于肉類、魚蝦類、大豆類應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)慎食用。
動(dòng)物內(nèi)臟(尤其是腦、肝、腎),海產(chǎn)品(尤其是海魚、貝殼等軟體動(dòng)物)和濃肉湯含嘌呤較高,應(yīng)避免食用。
魚蝦、肉類、豆類也含有一定量的嘌呤,在滿足蛋白需求的前提下可少量選用此類食物。
包括草莓、蔬菜、蘿卜、洋蔥、核 桃、杏仁、柑橘等,幫助降低痛風(fēng)患者的血尿酸濃度,甚至可以增加尿中的尿酸濃度,促進(jìn)尿酸排出。
禁止食用花生、豆類、香菇、菠菜等植物蛋白含量較高類的食物。
牛奶和蛋類中含有豐富的氨基酸,屬于優(yōu)質(zhì)蛋白,可以作為膳食當(dāng)中的主要蛋白來(lái)源。
高脂肪導(dǎo)致肥胖,還影響尿酸排出。
全日脂肪包括食物中的脂肪及烹調(diào)油應(yīng)限制在50克以內(nèi)。應(yīng)避免食用肥肉、肥禽、豬牛羊油。
每日飲水建議在2000ml以上,以保證有足夠的尿量,避免過(guò)多的尿酸結(jié)晶在腎小管沉積。
食鹽中的鈉有促使尿酸沉淀作用,因此要嚴(yán)格控制鈉鹽的攝入量,攝入量應(yīng)在 2~5 g/d。
濃茶、咖啡、辣椒等食品可誘發(fā)或加重痛風(fēng),應(yīng)禁止食用。
在痛風(fēng)發(fā)作后應(yīng)盡快開(kāi)始治療,最好是在癥狀發(fā)作后的幾個(gè)小時(shí)內(nèi)開(kāi)始;治療越早開(kāi)始,則癥狀緩解越快和越徹底,尤其是當(dāng)初始治療時(shí)就使用選定抗炎藥物的推薦全劑量。比如選擇非甾體類的鎮(zhèn)痛藥,有助于緩解疼痛的病情。但是要注意,盡量不要用激素和水楊酸止痛,以免加重痛風(fēng)癥狀。
痛風(fēng)發(fā)作時(shí),腫大部位出現(xiàn)疼痛和發(fā)熱,影響正常生活和活動(dòng)。這時(shí),可以用毛巾把冰袋包起來(lái),放在患處冷敷,緩解關(guān)節(jié)疼痛。但這種方法只能暫時(shí)緩解癥狀,不能從根本上解決問(wèn)題。
將患部抬至高于心臟的位置,能消除積在足部血管的瘀血,借此改善血液循環(huán),減輕疼痛。
人類在感到劇痛時(shí)容易反射性地按摩患部,但此舉反而會(huì)造成疼痛加劇。請(qǐng)盡量不要活動(dòng)患部,安靜療才是最理想的緊急處理。
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痛風(fēng)的患者需要多吃一些蔬菜和水果,其實(shí)蔬菜水果中含有大量的維生素,可以吃黃瓜,茄子,西紅柿,葡萄,櫻桃等,這些都是屬于堿性的食物,含有大量的維生素以及礦物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)較為豐富,能夠中和尿酸有效促進(jìn)尿酸的排出,還能夠促進(jìn)恢復(fù)。
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蓋樓(回復(fù))對(duì)于痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō),排骨湯、肉湯、魚湯、雞湯里面都含有一定的嘌呤成分,因此一定要減少攝入,建議喝雞蛋湯或者是蔬菜湯。
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蓋樓(回復(fù))痛風(fēng)患者可以選擇粥湯,小米粥,燕麥粥,玉米粥,在熬煮的時(shí)候可以適當(dāng)性的多加入一些水,將上面一部分當(dāng)做湯來(lái)喝服用,不僅能夠讓我們流失的水分得到補(bǔ)充,也可以獲得所需要的維生素和鉀元素,同時(shí)也能夠控制痛風(fēng)的發(fā)作,對(duì)于痛風(fēng)患者的健康來(lái)說(shuō)會(huì)有一定的幫助。
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