我們都知道,山楂是比較常見的一種食物,它吃起來(lái)酸酸甜甜的,吃法多樣,可以做各種各樣的美食小吃,山楂罐頭就是其中一種吃法,很多人都會(huì)在家做山楂罐頭。那么熬山楂罐頭要多久呢?下面讓我們具體來(lái)看看吧!
做法不一樣,熬煮的時(shí)間也是不一樣,一般需要熬煮10—15分鐘左右。
把冰糖放鍋內(nèi)加水煮開,然后加入洗凈的山楂,稍煮幾分鐘就可以,切記不可煮的時(shí)間太長(zhǎng),煮爛就很難看了。隨后關(guān)火,趁熱裝入瓶?jī)?nèi)室溫放涼就好,冰箱冷藏保存第二天就可以吃了。糖的量按個(gè)人喜好,喜歡酸的就少放,喜歡甜的就多放。
山楂煮時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)裂開,但其實(shí)自家做來(lái)吃,山楂即使煮開裂了也沒關(guān)系,自己可以喜歡的口感來(lái)調(diào)整煮的時(shí)間。當(dāng)然還有糖的份量,糖水放置涼了以后會(huì)更粘稠些的。
熬山楂罐頭不放堿的,直接用冰糖就可以。
熬制山楂罐頭不可以放置堿面的,因?yàn)楣揞^是要保存一段時(shí)間的,放了堿面會(huì)破壞了山楂的營(yíng)養(yǎng)成分,所以不可以放的。
把冰糖放鍋內(nèi)加水煮開,然后加入洗凈的山楂,稍煮幾分鐘就可以,切記不可煮的時(shí)間太長(zhǎng),煮爛就很難看了。隨后關(guān)火,趁熱裝入瓶?jī)?nèi)室溫放涼就好,冰箱冷藏保存第二天就可以吃了。糖的量按個(gè)人喜好,喜歡酸的就少放,喜歡甜的就多放。
食材:準(zhǔn)備1斤山楂,半斤冰糖,2斤水
步驟:
1、準(zhǔn)備新鮮的山楂1斤,去掉山楂核,可以在網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)買去核工具,簡(jiǎn)單又方便。
2、把去掉核的山楂用清水清洗干凈,可以在清水里面少加一點(diǎn)點(diǎn)食鹽,起到消毒殺菌的作用。把清洗干凈的山楂瀝干水分備用。
3、鍋里燒水,等水開后倒入老冰糖,把老冰糖熬化為止。一斤山楂2斤水。
4、冰糖全部融化后,倒入清洗干凈的山楂一起煮。煮到狀態(tài)要稍微粘稠了就可以,注意不要煮到太粘稠了哈 。這個(gè)狀態(tài)就可以了。山楂煮好后,關(guān)火,等山楂冷卻。
5、另外起鍋燒水,把玻璃瓶煮一下消毒,煮好后撈出來(lái)玻璃瓶,一樣要冷卻。
6、等山楂核玻璃瓶都冷卻完成后,把山楂裝進(jìn)玻璃瓶,蓋上蓋子。放冰箱冷藏,第二天就可以吃山楂罐頭了。
一般可以放一個(gè)月左右,最好盡快吃完。
山楂口味酸甜,食用能健脾開胃,消食化滯,活血化瘀。但是很多朋友因?yàn)槭懿涣松介乃嵛?,而不敢吃它?/p>
其實(shí)只要將山楂制成罐頭,不但延長(zhǎng)了保存時(shí)間,而且味道更適口,老人孩子也能接受。山楂罐頭,能補(bǔ)中益氣,和胃潤(rùn)肺,止咳化痰,食補(bǔ)保健效果更明顯。
版權(quán)所有 Copyright © 2016-2023 【趣丁網(wǎng)】 備案編號(hào):鄂ICP備19017513號(hào)-1
注:網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不代表本站立場(chǎng)。