無糖月餅是無糖食品嗎 無糖月餅含糖還是不含糖

我們都知道，月餅的種類有很多，不同的月餅會使用不同的做法，會使用不同的食材，會有不同的味道和口感，也會有不一樣的營養(yǎng)成分。大多數(shù)月餅里面都會含有大量的糖分，熱量會比較高，所以有些商家就推出了無糖月餅。那么無糖月餅是真的不含糖嗎？下面讓我們具體來看看吧！

無糖月餅真的不含糖嗎

無糖月餅無糖是不靠譜的，這個“無糖”指的是不含蔗糖， 但并不帶表沒有其他糖類物質(zhì)，比如淀粉，碳水化合物，葡萄糖，所以，即便是寫著“無糖月餅”的食品，高血糖和糖尿病的朋友也需要斟酌一下，慎重食用。

如果這里指的是蔗糖，那么我可以告訴你，無糖食品無糖（固體食物每100g中糖＜0.5g就可以聲稱無糖——GB28050-2011預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則）

其實有糖無糖大家關(guān)心的可能是主要還是對血糖的影響。這就要提到廣義的糖，也就是碳水化合物。碳水化合物是所有糖類的總稱，包括多糖、寡糖、雙糖、單糖以及膳食纖維等。說的通俗點它包括我們平日米飯、饅頭等主食中的淀粉、水果中的果糖、牛奶中的乳糖以及額外添加的一些白砂糖等所有的糖。

因此從這個角度說，無糖食品并非真的無糖，而是用木糖醇、阿斯巴甜、三氯蔗糖等甜味劑替代了食品中的蔗糖（白砂糖），這些甜味劑基本不產(chǎn)生能量，不對血糖造成影響，但一般來說無糖食品多為月餅、餅干、點心、藕粉等淀粉類食物，其本身富含碳水化合物，所以在吃無糖食品的時候也要注意與相應(yīng)類別的食物進行交換。

無糖月餅可以多吃嗎

不建議多吃。

無論糖尿病患者還是減肥人士千萬不要看到“無糖”二字就萬事大吉甩開腮幫子吃起來，咱們先要辯清食物的本質(zhì)，含有大量碳水化合物的“無糖”餅干、“無糖”月餅照樣是不能多吃的。

無糖月餅，所謂無糖月餅是指不含蔗糖的月餅，那甜味哪來，放心食品添加劑中的甜味劑可以來幫你，他們不是碳水化合物但卻味道非常甜，比方說糖精、阿斯巴甜、木糖醇等等，是允許合理適量的應(yīng)用到食物中的。看到這里你可能想要迅速塞個進嘴里，但是此時此刻要敲黑板劃重點啦，雖然這樣的無糖月餅是不含蔗糖的，但是請大家注意月餅的配料啊，咱們不管什么餡的月餅，配料是不是需要大量面粉？！面粉就是碳水化合物的一種，它可以分解成葡萄糖為人體供能，多余的呢也不浪費儲存起來變脂肪嘍。

如何正確吃月餅

我們知道了，無糖月餅并不是真正的無糖。而是以另一種形式出現(xiàn)而已。

所以我們需要注意攝入量，而且攝入的能量需要替代部分主食，減少主食用量才可以維持能量平衡。

糖尿病患者注意少吃甚至不吃月餅。一定要吃建議從1/4吃，然后監(jiān)測血糖，減少主食量等方式進行。對于月餅種類也需要進行挑選，盡量少選蓮蓉，豆沙等糖分高的餡。