對(duì)抵抗和預(yù)防新型冠狀病毒肺炎有好處和作用的就是均衡飲食,合理飲食,增強(qiáng)自身免疫力,并不是說(shuō)單純的只吃某一種食物或某一種蔬菜。越是在防控疫情期間,越要合理飲食.具體看看下面文章吧!
提高免疫力,不只是通過(guò)吃哪幾種食物來(lái)實(shí)現(xiàn)的,而是要靠均衡的飲食,保證食物的多樣性是健康飲食的基礎(chǔ)。
每天要吃一定量的主食,最好粗細(xì)搭配,現(xiàn)在疫情期間,每天出門(mén)的活動(dòng)量都減少了,很容易能量過(guò)剩,可用一部分的薯類(lèi),比如土豆、紅薯、芋頭、山藥等代替部分精米白面,減少能量攝入,增強(qiáng)飽腹感。如果能買(mǎi)到一些全谷類(lèi)或粗糧就更好了,比如燕麥、玉米、蕎麥、小米等,還可用搭配一些雜豆如紅豆、綠豆等,做成雜糧米飯或雜糧粥,補(bǔ)充更多的膳食纖維和維生素、礦物質(zhì)。
蔬菜、水果富含維生素、礦物質(zhì),這對(duì)增強(qiáng)自身的免疫力也必不可少。蔬菜每天要吃要一斤,水果吃到半斤,蔬菜和水果的顏色越豐富,營(yíng)養(yǎng)也越豐富?,F(xiàn)在處于肺炎期間,大家購(gòu)物都不太方便,如果家里實(shí)在沒(méi)有蔬菜吃,可以用黃豆和黑豆來(lái)發(fā)一些豆芽,豆類(lèi)發(fā)成豆芽后,維生素C的含量增加,這對(duì)提高免疫力也有好處。如果能去外面采購(gòu)蔬菜,最好能增加橙黃色和綠色蔬果的攝入量,比如南瓜、橙子、桔子、芒果、菠菜、胡蘿卜等,它們富含維生素A以及可轉(zhuǎn)化為維生素A的β-胡蘿卜素,這對(duì)保護(hù)粘膜很有好處。病毒是通過(guò)粘膜來(lái)侵入人體,因此,提高機(jī)體的免疫功能、保護(hù)粘膜很有必要。
減少飽和脂肪酸的攝入,比如少吃肥肉、葷油、油炸食物等,增加多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸的攝入,富含食物海魚(yú)、堅(jiān)果等。
主食粗細(xì)搭配,適量增加富含膳食纖維的粗糧,既能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),又可預(yù)防肥胖所引起的各種慢性基礎(chǔ)性疾病。
. 在食材的處理上,盡量好好清洗,家中負(fù)責(zé)做飯的人,處理食材過(guò)程中,也要注意勤洗手,生熟分開(kāi),家中廚具、餐具可以定期用開(kāi)水煮沸5分鐘以上消毒,食物最好做熟了吃,盡量避免生吃,經(jīng)過(guò)加熱的食材,即使沾染了相關(guān)的病毒或細(xì)菌,經(jīng)過(guò)高溫處理后,也能夠被有效殺滅,這樣的飲食更加安全,同時(shí)也要注意飲食衛(wèi)生,便后飯前都要及時(shí)洗手,好好洗手,通過(guò)這樣的方式,也能夠大大減少新型病毒傳染的幾率。
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