很多人問香油能不能治胃病，胃病很常見，也有很多種，比如胃炎、胃食管反流病、胃潰瘍和胃癌，每種胃病的發(fā)病機制都不一樣，治療也不同。所以說臨床上沒有一種藥可以包治各種胃病，香油當(dāng)然也是沒法治胃病的。
香油對于胃病患者并不合適，一方面香油作為油脂類，并不容易消化，另一方面胃病種類多，有的是胃酸缺乏型，有的是胃酸過多型，應(yīng)針對性治療，市場上有各種胃藥，但服用時也需要根據(jù)癥狀不同來選用，比如抑酸藥和胃粘膜保護劑適用于反酸和胃痛患者，促消化藥物和促胃腸動力藥適合于胃脹和噯氣患者。
對于急性胃腸炎，胃潰瘍的患者來說，香油是可以加重患者病情的，所以在沒有徹底搞清楚胃部疾病的種類之前，不要盲目的使用香油去治療胃病，也不要用大蒜，火麻油，蜂蜜等。
胃病的種類有很多種，如萎縮性胃炎，糜爛性胃炎，淺表性胃炎，疣狀胃炎，膽汁反流性胃炎等等，在這些胃炎當(dāng)中，最重要的治療方式還是以日常的生活飲食保養(yǎng)最為重要，因為胃部是一個接受事物和容納食物的器官，只有我們進食高質(zhì)量，健康的食物，才可以對胃部有保護和恢復(fù)的功效，而如果是長期的飲酒，進食辛辣，刺激食物，那么勢必就會導(dǎo)致胃部的病變發(fā)生和加重。
香油又稱芝麻油，由芝麻熬制而成，香油含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠促進血液中膽固醇的代謝，預(yù)防動脈粥樣硬化和心腦血管梗塞，因此比較適合高脂血癥患者食用，另外，香油有潤滑通便的作用，還有補鐵預(yù)防貧血和補充維生素的作用。
香油含有人們所需要的不飽和脂肪酸(如人體必須的亞油酸)，相對于動物油(魚油除外)當(dāng)中的飽和脂肪酸來說的，香油的膽固醇含量比起動物油要少得多，另外含含有氨基酸、維生素(如維生素E)、鋅鐵等礦物質(zhì)。
芝麻油在生活中主要用來作為調(diào)味品，涼菜、熟食及湯均可以調(diào)制，當(dāng)然還可以用來煎炸食物。
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