藍(lán)莓是比較受歡迎的一種水果,它吃起來(lái)酸甜可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,具有很不錯(cuò)的食用價(jià)值,很多人都喜歡吃。藍(lán)莓的吃法比較多,大多數(shù)人都是直接生吃,清洗干凈之后就可以直接連皮帶肉整個(gè)吃掉的。
藍(lán)莓清洗干凈后是可以直接帶皮吃的,正常并不需要?jiǎng)兤ぃ皇且驗(yàn)樗{(lán)莓皮不易剝開(kāi),二是因?yàn)樗{(lán)莓皮也具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
1、不易剝皮
藍(lán)莓是一種體積很小的漿果,外表皮非常薄緊貼果肉,而且藍(lán)莓的果肉細(xì)軟、漿汁又多,剝皮的過(guò)程可能會(huì)導(dǎo)致果肉和藍(lán)莓汁大量的丟失,影響藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
藍(lán)莓正常都呈深藍(lán)色或者紫羅蘭色,這和藍(lán)莓皮中含有的大量花青素有關(guān),花青素有助于保護(hù)視力。而且藍(lán)莓皮中還含有維生素、礦物質(zhì)、微量元素以及膳食纖維等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),連皮一起吃對(duì)身體有益,還可以改善消化功能、增強(qiáng)機(jī)體免疫力。但一定要徹底清洗干凈,避免藥物殘留。
1、清洗后直接生吃
藍(lán)莓是一種水分含量較高的水果,水果最佳的食用方式就是生吃,藍(lán)莓是生長(zhǎng)在露天環(huán)境的,食用藍(lán)莓的時(shí)候一般是連皮食用,因此,藍(lán)莓在清洗的時(shí)候需要比較仔細(xì),待完全清洗后,瀝干水分,然后就可以裝盤進(jìn)行食用了。
2、拌酸奶吃
藍(lán)莓也可以和酸奶拌在一起吃,藍(lán)莓富含維生素、花青素、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分,酸奶中含有較為豐富的蛋白質(zhì)、鈣元素等營(yíng)養(yǎng)成分,將藍(lán)莓搭配酸奶一起吃營(yíng)養(yǎng)和功效都會(huì)比較好。
1、野生藍(lán)莓
藍(lán)莓表面的果粉,果皮內(nèi)含有豐富的花青素,等高價(jià)值營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。所以清洗藍(lán)莓最佳方式是不要破壞果皮上的白粉,野生藍(lán)莓只要用清水沖洗一下,清除掉表面的粉塵即可。
2、市場(chǎng)藍(lán)莓
藍(lán)莓市場(chǎng)上購(gòu)買的藍(lán)莓可以用鹽水泡,防止市場(chǎng)家庭種植的藍(lán)莓有農(nóng)藥殘留,所以市場(chǎng)買回來(lái)的藍(lán)莓最好用鹽水浸泡沖洗,泡的過(guò)程中用手多攪動(dòng)幾次,再用清水沖一下即可。
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