春筍冷凍一年還能吃嗎

春筍是生活中比較受歡迎的一種食物，它的吃法比較多，可以各種食材一起炒著吃，味道比較鮮美，吃起來口感脆脆的，很多人都喜歡吃。春筍一般可以放冰箱冷凍保存，冷凍一年沒變質(zhì)的話，還是可以吃的。

春筍冷凍一年還能吃嗎

沒有變質(zhì)的情況下能吃。

理論上來說，冷凍的筍在-18℃的冷凍狀態(tài)下，帶有的細(xì)菌、霉菌和酵母都會(huì)滅活，可以長(zhǎng)時(shí)間保存，一般放一年左右是沒什么問題的，從食品安全的角度來看，只要冰凍的筍在解凍后沒有出現(xiàn)質(zhì)地糜爛、帶有異味、顏色改變等變質(zhì)現(xiàn)象，就可以放心吃。

但從美食體驗(yàn)角度來看，冷凍過久的筍其口感和營(yíng)養(yǎng)都會(huì)大打折扣，過了賞味期限，不建議食用。

春筍冷凍一年會(huì)壞嗎

保存不當(dāng)可能會(huì)壞掉，保存妥當(dāng)就不會(huì)壞。

一般冷凍竹筍的保質(zhì)期在6-12個(gè)月左右，但家里的冰箱環(huán)境由于經(jīng)常開啟，還可能存在短時(shí)間斷電的現(xiàn)象，竹筍會(huì)凍了又化、化了又凍，不僅十分影響口感，還會(huì)縮短其保質(zhì)期，較容易變質(zhì)，如發(fā)現(xiàn)竹筍有糜爛、變色、變味等變質(zhì)情況的，則不能繼續(xù)食用，以免誤食變質(zhì)食品，導(dǎo)致食物中毒，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等健康危害。

春筍怎么保存最好

春筍可以放冰箱保存，冷藏和冷凍都可以。

一般情況下，春筍是可以放冰箱保存的，也可以常溫保存。春筍放冰箱保存，可以延長(zhǎng)保鮮期，防止變質(zhì)壞掉。

冬筍的存放主要是防止水分丟失，未沾水的筍片，用密封的容器裝起，放入冰箱冷凍保存。或者用一個(gè)大的保鮮袋，記得將保鮮袋口系緊。不過筍片如果沾水了，再冷凍保存，筍肉容易凍壞，并且在之后取食時(shí)也不是很方便。