輕食是一年之中比較受歡迎的一種食物,它一般都會(huì)用各種各樣的蔬菜、水果、粗糧以及肉等制作的,食材比較豐富,健康又營(yíng)養(yǎng),深受人們喜歡。輕食一般適合三高患者、心血管患者以及糖尿病患者等食用,也適合減肥人士食用。
輕食適合在午餐或晚餐的時(shí)間段食用,作為午飯的輕食餐可以適量增添一些谷物主食,這樣更容易飽腹,而作為晚飯的輕食簡(jiǎn)餐則可以多一點(diǎn)蔬菜水果,來(lái)起到“腸道去脂”的作用。
輕食適合三高患者,形體肥胖者,體脂過(guò)高者以及有健身和減肥需求的人群食用,現(xiàn)在也有很多中高端白領(lǐng)會(huì)選擇輕食沙拉。
腸胃功能不好的人最好不要吃輕食,以免加重腸胃不適,此外,孕婦,未成年人,體質(zhì)虛弱的老人也不建議天天吃輕食。
一般而言,輕食餐最適宜在早餐和午餐前一小時(shí)進(jìn)食,這樣可以在運(yùn)動(dòng)前充分利用營(yíng)養(yǎng),提高運(yùn)動(dòng)效果。此外,食用輕食餐也可以幫助減輕晚餐的負(fù)擔(dān),使晚餐更容易消化。
輕食餐不需要特別復(fù)雜的烹飪技巧,但是要想吃得好,還是需要注意一些小細(xì)節(jié)。首先,輕食餐應(yīng)該是清淡的,不要把它看成是一頓正餐,多吃一些蔬菜水果,少吃一些肉類和油膩的食物。其次,輕食餐的目的是為了消化,所以吃得太油膩會(huì)導(dǎo)致消化不良,反而影響身體健康。最后,輕食餐也可以是一些簡(jiǎn)單的零食,比如面包、水果、蔬菜、堅(jiān)果等,只要不是油膩的食物,都可以作為輕食餐來(lái)食用。
最好是在早餐、午餐和晚餐之間進(jìn)食輕食餐,這樣才能讓身體得到充分的休息。而且,這樣的飲食習(xí)慣對(duì)于健康有很大的好處。
市面上的輕食主要以沙拉為主,還有的輕食做成了全麥三明治、壽司、水果撈、意面等。一份輕食沙拉以煎烤雞胸、水煮雞蛋為蛋白質(zhì)主要來(lái)源,以新鮮蔬菜水果墊底,主食大都是藜麥飯、紫薯、玉米。同時(shí),這樣一份輕食沙拉以橄欖油、辣椒、油醋汁、沙拉醬等作為調(diào)料,營(yíng)養(yǎng)的同時(shí),兼顧美味與方便。
這種飲食方式低脂肪、低熱量、少糖、少鹽,且富含高纖維,通常不用花太多時(shí)間就能吃飽。隨著健身減肥的人增多,年輕人尤其白領(lǐng)中間也頗為盛行輕食主義。主要想改善下飲食習(xí)慣,降低熱量攝入,幫助產(chǎn)后減肥瘦身?!拜p食”恰到好處地滿足了減肥餐食的要求,帶著營(yíng)養(yǎng)、減脂、健康的標(biāo)簽,輕食迅速成為頗受年輕人推崇追捧的“網(wǎng)紅”食品。
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