湯圓是比較常見的一種食物,它主要是用糯米粉加各種餡料制作而成的,口味豐富,吃起來很不錯(cuò),深受人們喜歡。湯圓一般都需要低溫保存,在常溫下最多只能放一到三天,如果放了五天就不要吃了。
最好不要吃了。
湯圓是常見的食物,其外皮是用糯米制成,內(nèi)餡多樣,吃起來味道可口,營養(yǎng)價(jià)值也比較高,湯圓不是很耐放,在冬天常溫下可以放1—3天左右不會(huì)變質(zhì);但若是環(huán)境溫度高于15度的話,湯圓的保存時(shí)間不會(huì)很長,因?yàn)樵跍珗A中含有較為豐富的糖類物質(zhì)、淀粉等營養(yǎng)成分,溫度一高,就容易滋生細(xì)菌,發(fā)生腐壞、變質(zhì)現(xiàn)象,因此,湯圓置于室溫高于15度的環(huán)境的話,建議在8小時(shí)內(nèi)烹煮食用。
根據(jù)情況而定。
在溫度高的夏季,可保存6小時(shí),6小時(shí)后,湯圓可能就會(huì)帶有異味、綿軟不成形等變質(zhì)現(xiàn)象;而在溫度較低的冬季,細(xì)菌繁殖速度較慢,在常溫下能放12小時(shí)左右。
家庭自制的湯圓可直接放入冰箱速凍,凍硬后及時(shí)分裝到不透水的食品袋中冷凍保存,避免交叉污染。食用前取出一次食量,不需解凍直接放入沸水鍋煮熟煮透即可。
由于家用冰箱的保存溫度不易精確控制,建議自制的湯圓盡快食用完。購買的速凍湯圓應(yīng)冷凍保存,不宜長期放在冰箱冷藏室,以防酸敗變質(zhì)。
速凍的湯圓一般保質(zhì)期為一年,但是前提是直冷凍保存。
新鮮的湯圓冷藏保存保質(zhì)期只有1-2天,放在冰箱冷藏區(qū)的湯圓,因溫度不夠低,1-2天內(nèi)就可能會(huì)大量滋生細(xì)菌,從而導(dǎo)致湯圓受到細(xì)菌、霉菌等污染。
如果湯圓是放在常溫的環(huán)境下,溫度比較高的話,可保存6小時(shí),6小時(shí)后,湯圓可能就會(huì)帶有異味、,如果溫度較低,細(xì)菌繁殖速度較慢,在常溫下能放12小時(shí)左右。
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