紅酒是生活中比較常見的一種酒類,很多人都會將它和水果、香料一起煮著喝,這樣被稱之為熱紅酒。熱紅酒是用普通紅酒做的,它和普通紅酒有一定的區(qū)別,味道和口感是不一樣的,營養(yǎng)也是不一樣的。
具體有以下:
1、口感上的區(qū)別
紅酒是以葡萄味原料制作成的果酒,酒味是比較重的,里面還含有大量的酸性物及單寧,所以味道是酸澀的。而熱紅酒是以普通紅酒為原材料,添加水果、香料等物質(zhì)制作而成額,酒味比較淡,味道更香甜。
2、營養(yǎng)上的區(qū)別
普通的紅酒里面是含有紅酒酚、微量元素等物質(zhì),而熱紅酒是會導(dǎo)致這些物質(zhì)流失部分,但是在添加水果和香料之后,里面就含有更多的膳食纖維、維生素以及其他的營養(yǎng)物質(zhì)了。
看個人口味喜好,有些人喜歡喝熱紅酒,有些人喜歡喝普通紅酒。
熱紅酒的歷史悠久,據(jù)說可以追溯到古羅馬時期。當(dāng)時的一名美食家Marcus Gabius Apicius寫的一本食譜書中就出現(xiàn)過這種熱酒的前身,原料是:葡萄酒、黑胡椒、月桂葉、藏紅花、棗子和木炭。
熱紅酒由羅馬人帶到他們交易的地區(qū)并蔓延全球,成為熱愛生活的人們在冷冬以及圣誕節(jié)日的必喝飲品,溫暖而具儀式感。
1、食材:紅酒適量、橙子一個、蘋果一個、檸檬一個、冰糖適量。
2、鍋中倒入紅酒。
3、擠入新鮮橙子汁。
4、擠入新鮮檸檬汁。
5、將橙子進(jìn)行切片。
6、將蘋果切瓣去核。
7、將處理好的水果放入紅酒鍋中。
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