紅心柚是比較常見的一種水果,它的果肉是紅色的,吃起來香甜可口,營養(yǎng)價值高,深受人們喜歡。紅心柚的紅色一般都是天然形成的,并不是染色染上去的,所以都是可以放心食用的,不會有什么影響。
紅心柚是天然的。
紅心柚去皮后,內(nèi)部果肉呈紅色,是自然形成的。紅心柚的果肉比普通透明色柚子多出兩種:β-胡蘿卜素色素(胡蘿卜中含有)和番茄紅素(番茄中含有),β-胡蘿卜素和番茄紅素使紅心柚子的果肉變紅。β-胡蘿卜酮和番茄紅蛋白在其他水果和蔬菜中也很常見,對身體無害,因此可以正常食用。
紅心柚子沒有染色的。
不同水果果肉的顏色分布是由其品種特性決定的。例如,通過注射植物或果肉進(jìn)行染色,不僅會在表面留下針孔,而且顏色會集中在果皮上,幾乎沒有果肉。同時,染色的紅心柚在2小時后顏色會變黑,容易感染細(xì)菌,不易保存和運輸。因此,市面上的紅心柚不能被污染。
因為它含有植物的天然色素。
紅心柚不僅含有普通白柚豐富的維生素C、橙皮苷、膳食纖維、葉酸、鉀等營養(yǎng)物質(zhì),還含有番茄紅素和胡蘿卜素,可以改變植物的顏色。它類似于西紅柿中的番茄紅素使西紅柿變紅,胡蘿卜中的胡蘿卜素使胡蘿卜變橙。這些天然色素安全、健康、食用安全。
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