牛排是7分熟好還是8分熟好吃

牛排是生活中比較常見(jiàn)的一種肉類(lèi)食物，它的種類(lèi)比較多，口味豐富，吃起來(lái)鮮嫩可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受人們喜歡，吃牛排一般可以選擇熟度，一般有一分熟、三分熟、五分熟、七分熟以及全熟等，其中七分熟的味道和口感會(huì)更好一些。

牛排是7分熟好還是8分熟好吃

7分熟比較好吃。

牛排通常做得很熟。中熟牛排在高溫下消毒。它既不生也不嫩。味道芳香可口。

一般來(lái)說(shuō)，牛排不如我們通常吃的肉熟。它也有一分熟、三分熟、五分熟以及七分熟。這些是指熟牛排的程度。一旦煮熟，它將是生的。牛排的顏色是血紅色；做得好比做得好要好一點(diǎn)，但它仍然有很多血；熟透的牛排嘗起來(lái)很嫩。許多外國(guó)人更喜歡全熟的牛排。雖然熟透的牛排很好吃，但不常吃生食的中國(guó)人可能很難接受熟透的牛肉。

因此，相對(duì)而言，中熟牛排會(huì)更受中國(guó)人歡迎。剛煮好的中熟牛排，外面焦了，里面嫩。因?yàn)樗皇峭耆驼ǖ模砸粔K中熟牛排可以很好地掩蓋牛排本身的缺點(diǎn)。因此，7分熟牛排可以被認(rèn)為是所有熟度牛排中最好的一種。

牛排7分熟和8分熟有什么區(qū)別

七分熟的牛排里面帶有血水，吃起來(lái)的時(shí)候味道超級(jí)美味，而八分熟的牛排里面沒(méi)有血水，可是吃起來(lái)時(shí)就有一點(diǎn)點(diǎn)柴。

七分熟牛排，剖面主要為淺灰棕色，在中央有一小塊生肉，肉中血水較少，肉汁呈淺白色，硬度、彈性較大，內(nèi)部溫度約為66～68℃。

八分熟牛排，內(nèi)部為褐色，汁液無(wú)色、透明，外皮發(fā)暗，硬度大、彈性小，牛排中心溫度約為70℃。

吃牛排的注意事項(xiàng)

1.選擇適合的牛排

一般來(lái)說(shuō)，當(dāng)你第一次去餐館吃牛排時(shí)，你可以先嘗嘗熟透的牛排。您可能不習(xí)慣點(diǎn)3點(diǎn)或7點(diǎn)牛排。這是因?yàn)榕Ｅ女吘故俏鞑?，不符合中?guó)人的飲食習(xí)慣。

2.刀叉的拿法

吃牛排時(shí)，你左手拿叉子，右手拿刀。刀子用來(lái)切東西，叉子用來(lái)叉食物。此外，注意不要一手拿刀叉做其他事情。

3.放刀叉的位置

請(qǐng)注意，使用刀叉時(shí)，刀片不應(yīng)朝外，而應(yīng)朝向自身。當(dāng)需要放下刀叉時(shí)，刀叉應(yīng)左右分開(kāi)放置在餐桌上，刀叉放在左側(cè)和右側(cè)的方式相同。切勿將刀的一端放在盤(pán)子上，另一端放在盤(pán)上。同樣，叉子也是一樣的。在正式場(chǎng)合注意這些細(xì)節(jié)可以顯示你的高質(zhì)量。

4.吃小塊的牛排

吃牛排時(shí)，你應(yīng)該注意優(yōu)雅和溫柔。用刀切牛排時(shí)，應(yīng)盡量將其切成小塊，以免因吃得太大而窒息，也不要露出牙齒和爪子，失去形象。此外，你應(yīng)該盡量避免在吃東西時(shí)發(fā)出噪音，就像吃其他食物一樣。