鹵東西的鹵汁能一直用嗎

鹵東西的鹵汁能一直用嗎是大家經(jīng)常聊得，畢竟一年中總用那么幾個(gè)月處在農(nóng)忙中，所以鹵菜這種快菜便成了大家最喜歡的，不過鹵菜必有鹵汁就和大家一起看看鹵東西的鹵汁能一直用嗎。

鹵東西的鹵汁能一直用嗎

視情況而定。

鹵東西的鹵汁能一直用嗎是很多人都有的疑問，鹵湯是可以重復(fù)使用的因?yàn)辂u湯跟老面相同,時(shí)間越長(zhǎng),鹵湯的味道就會(huì)越好，但鹵湯的保存時(shí)間跟溫度季節(jié)有一定的關(guān)系，在夏天溫度會(huì)比較高，特別容易變質(zhì)，所以最好兩天熬一次鹵湯，以免放置時(shí)間過長(zhǎng)，食用后給身體帶來不利的影響。

鹵湯可以反復(fù)使用幾次

鹵汁可以重復(fù)用幾次，一般3次。

鹵湯可以反復(fù)使用幾次是很多友友比較關(guān)注戶的，就以往用過的友友反饋如果是自己在家做的鹵水一般來講鹵水少的情況下最多能用4~5次，再多了會(huì)變質(zhì);鹵水多的情況下可以再重復(fù)使用兩三次。

鹵水汁怎么保存

1、鹵汁放在冰箱中冷藏的話可以存放一個(gè)星期左右，如果放進(jìn)冷凍室保存的話，保存時(shí)間差不多在一個(gè)月左右。

2、鹵汁放涼后建議放在瓷罐或者玻璃容器中，不建議長(zhǎng)期放在塑料盒子、不銹鋼鍋中，尤其是鐵質(zhì)盛器中。

3、如果鹵汁放在鐵鍋和木器中，前者會(huì)造成生銹的問題，后者會(huì)造成異味的問題。

4、除了這些，還要注意保持盛具和環(huán)境的清潔，要想保存老鹵水必須做到要用清潔的器皿和良好的存放條件。

5、鹵汁在用完之后，需要做的第一件事就是葷素要分開，因?yàn)樗夭死锩娲嬖诖罅康牡矸酆蜕?，這些東西會(huì)影響鹵汁中葷菜的食用口感，除此之外，鹵汁中腥味過重或者異味大的也最好分開。

6、我們?cè)谑褂名u汁時(shí)，一定要先燒開，然后去除上面的浮油和泡沫，保持鹵水干凈。