生蠔是生活中比較常見的一種海鮮食品，它的吃法比較多，營養(yǎng)價值高，適量食用對身體有一定好處，很多人都會經(jīng)常吃生蠔。生蠔吃了可以補鋅、滋補強身、益智益腦、穩(wěn)定情緒以及提高免疫力等，很多人都喜歡吃。
生蠔主要分布在溫帶和熱帶沿海水域，屬于牡蠣科或燕子蛤科，是雙殼類軟體動物。生蠔是唯一可以生吃的貝類。具有平肝抑陽、安神、柔結(jié)散結(jié)、收斂收斂等功效。主要用于頭暈耳鳴、手足震顫、心悸、失眠、易怒、乳房腫塊、盜汗、盜汗、遺精、尿頻、崩漏等。
1、補鋅
生蠔是含鋅較多的天然食品之一（每百克生蠔肉的含量高達100mg），也就是說，每天只吃2-3只生蠔可以提供人體一天所需的鋅，適合缺鋅人群。
2、益智益腦
生蠔中所含的?；撬帷HA和EPA是智力發(fā)育的重要營養(yǎng)素。糖原是人體內(nèi)能量儲備的一種形式，可以提高體力和腦力活動的效率。此外，藥理實驗表明，利用生蠔殼增加體內(nèi)鋅的含量，可以提高體內(nèi)鋅鎘的比例，有利于改善和預防高血壓，并起到保護和健腦的作用。
3、改善性功能
生蠔中含有大量精氨酸和微量元素鉛，這是精子產(chǎn)生所必需的。精氨酸是精子產(chǎn)生的主要成分，鉛促進激素的分泌。因此，吃生蠔可以改善性功能，減少性功能、陽萎、前列腺肥大、性器官發(fā)育不良等男性疾病。
4、滋補強身
生蠔含有18種氨基酸、肝糖原、B族維生素、牛磺酸、鈣、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)成分，能滋養(yǎng)和強身健體。經(jīng)常吃可以提高身體免疫力。
5、健肝解毒
生蠔中的糖原可以改善肝功能，恢復疲勞，增強體力。此外，它所含的?；撬峥梢源龠M膽汁分泌，消除積聚在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的排毒能力。
6、穩(wěn)定情緒
生蠔含有多種維生素和礦物質(zhì)，特別是硒，可以調(diào)節(jié)神經(jīng)和穩(wěn)定情緒。此外，生蠔中的?；撬岷吞窃梢詭椭眢w從疲勞中恢復。
7、加強筋骨
生蠔的鈣含量接近牛奶，鐵含量是牛奶的21倍。飯后，它有利于骨骼和牙齒的生長。
8、滋養(yǎng)外觀
生蠔含有鐵和銅，因此對治療女性特有的缺鐵性貧血最有效。此外，生蠔中含有鉛，可以防止皮膚干燥，促進皮膚新陳代謝，分解皮下黑色素，產(chǎn)生白、紅、嫩的皮膚。
9、提高免疫力
生蠔富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、肝糖原、維生素和礦物質(zhì)以及多種氨基酸。在這些氨基酸中，富含能夠合成谷胱甘肽的氨基酸，谷胱甘肽是一種抗酸化物質(zhì)（谷氨酸、糖精）。吃生蠔后，人體內(nèi)會合成谷胱甘肽，以清除體內(nèi)的活性酸，提高免疫力。
1、生蠔也是補鈣的最佳食物。它富含磷。因為鈣在被人體吸收時需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收。
2、生蠔可以補充鋅。預防缺鋅的最好方法是多吃富含鋅的食物，而牡蠣的鋅含量最高。
3、生蠔含有維生素B12，這是一般食物中缺乏的。維生素B12中的鉆石元素是預防惡性貧血不可或缺的物質(zhì)，因此牡蠣還具有激活造血功能的功能。
4、生蠔中的?；撬?、DHA和EPA是智力發(fā)育的重要營養(yǎng)素。
5、生蠔含有糖原，這是人體內(nèi)能量儲存的一種形式，可以提高身體和精神活動的效率。
6、生蠔含有氨基酸、鉛和其他礦物質(zhì)和維生素，可以改善血液循環(huán)，還可以改善女性的敵人、冷血和低血壓。
7、生蠔含有18種氨基酸、肝糖原、B族維生素、?；撬?、鈣、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)成分。經(jīng)常吃可以提高身體免疫力。
8、生蠔對治療女性特有的缺鐵性貧血最有效，因為它們含有鐵和銅。
9、生蠔含有大量的二氧化鉛，這是大多數(shù)人所缺乏的。因此，吃生蠔可以防止皮膚干燥，促進皮膚新陳代謝，分解皮下黑色素，產(chǎn)生白皙、紅潤的嬌嫩皮膚。由于它能促進激素的形成和分泌，對生理障礙、非妊娠、更年期障礙等也有很好的療效。
10、生蠔中的?；撬峥梢源龠M膽固醇在肝臟中的分解，從而增加排泄量，而血液中的膽固醇含量會降低。由此可見，生蠔中的牛磺酸對由淤血引起的動脈硬化以及隨后的心絞痛、心肌梗死和腦梗死具有良好的預防作用。
11、生蠔含有大量精氨酸和微量元素鉛，這是精子產(chǎn)生所必需的。精氨酸是精子產(chǎn)生的主要成分，鉛促進激素的分泌。因此，吃生蠔可以改善性功能。
1、脾胃虛弱者不宜食用
生蠔本質(zhì)上很冷。進食后會加劇體內(nèi)冷空氣，損傷脾陽，降低消化能力。最初因脾胃不足而食用的人可能會加重癥狀，如腹痛、腹瀉等。
2、痛風患者不應進食
生蠔是海鮮，屬于高嘌呤食物。痛風患者可能有血尿酸升高、誘發(fā)痛風、關(guān)節(jié)發(fā)紅、腫脹、疼痛等癥狀。
3、不要吃太多
生蠔每日食用量不應超過1-5只，因為它們雖然營養(yǎng)豐富，但很冷，屬于高蛋白食物，而且容易消化不良。
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