山竹是夏季比較受歡迎的一種水果，它含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用對(duì)身體有一定好處，很多人都喜歡會(huì)山竹。有些人吃山竹會(huì)發(fā)現(xiàn)山竹里面黃黃的，這個(gè)可能是采摘或運(yùn)輸保存過程中產(chǎn)生的一種物質(zhì)，如果沒有異味，一般還是可以吃的，如果有酒味酸味或其他異味，最好不要吃了。
視情況而定。
山竹中的黃色物質(zhì)是其自身分泌的物質(zhì)，通常是由于在采摘、運(yùn)輸和保存過程中受損或儲(chǔ)存時(shí)間過長(zhǎng)引起的。
如果山竹的泛黃面積不大，并且沒有其他異味，可以繼續(xù)食用；但是，如果山竹內(nèi)部的黃色區(qū)域相對(duì)較大，并且有酸味、酒精味等氣味，則不建議繼續(xù)食用，以免對(duì)人體健康產(chǎn)生不利影響。
不一定。
山竹中的黃色物質(zhì)是山竹自身分泌的物質(zhì)。正常情況下，好的山竹不會(huì)有黃色分泌物，但如果山竹在采摘過程中受損，或在運(yùn)輸過程中擠壓，那么出于自我保護(hù)，山竹會(huì)分泌黃色物質(zhì)，對(duì)人體無害。只要山竹不變質(zhì)，就可以食用。
具體如下：
1、觀察山竹的莖：莖越綠，莖越新鮮。如果莖變黑，說明它已經(jīng)儲(chǔ)存了很長(zhǎng)時(shí)間并開始腐爛。
2、觀察山竹的外殼：新鮮山竹的外殼一般為紫紅色，顏色鮮艷，而品質(zhì)較差的山竹的外殼顏色為黑色，光澤較差，顏色會(huì)很暗。
3、觀察其山竹殼的軟硬度：新鮮山竹的殼比較軟，而新鮮和變質(zhì)的山竹的殼會(huì)變得很硬。
4、觀察山竹果肉顏色：好的山竹果肉白色，果肉與果瓣連接緊密。如果山竹的果肉變黑變黃，它就會(huì)變質(zhì)。
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