馬卡龍是生活中比較常見的一種甜點,也是比較精致小巧的一種法式甜品,它的造型比較可愛,口味豐富,深受人們喜歡。馬卡龍的保鮮時間是比較短的,一般要求放冰箱保存,可以放冰箱冷藏,也可以放冰箱冷凍,具體看個人方便。
1、把它放在冰箱里一周。將它們存放在不同的容器中,例如超市中帶蓋的塑料蔬菜盒。迷你馬卡龍非常適合裝在長櫻桃番茄的盒子里。
2、馬卡龍最多可冷凍三個月。只需提前一小時把食物解凍。
馬卡龍是一種法國甜點,由蛋清、杏仁粉、白砂糖和冰糖制成。它通常在兩塊餅干之間填充果醬或奶油。它的起源可以追溯到19世紀的杏仁圓蛋糕;甜點烘烤后,以圓形平底殼為基礎,涂上高級蛋白質(zhì),最后加入半球形上殼,形成圓形小甜點,口感濃郁。這是法國西部維也納省最具地方特色的食物。這種甜點在法國東北部偶爾也能看到。
都可以。
對于家庭面包師來說,我們可以把一次煮得太多的馬卡龍密封起來,或者在買了太多馬卡龍后就不能吃了。我們可以把它們放在冰箱里冷凍。這可以最大限度地提高馬卡龍的新鮮度和口感。只需在吃東西之前完成解凍步驟。
當你一次買太多的時候,馬卡龍?zhí)瘘c通常會儲存在冰箱里。為了使馬卡龍能夠存放更長時間,在吃的時候,中間的醬汁沒有涂刷,也沒有分開打開。你吃了多少可以在現(xiàn)場畫更長的時間。
美麗的馬卡龍,表面光滑,沒有凹痕,在光線下會發(fā)光,由于烘烤,蛋糕的下邊緣會出現(xiàn)一圈美麗的蕾絲裙。這是完美的馬卡龍。
由于添加了不同的裝飾材料,如抹茶粉和水果粉,馬卡洛呈現(xiàn)出豐富多彩的顏色。
完美的馬卡龍口味獨特。首先要嘗到的是一個非常薄但非常脆的外殼,內(nèi)層仍然柔軟、致密且略粘。這樣一來,外面酥脆、里面柔軟的味道就不同于奶油的質(zhì)地。杏仁餅的韌性支撐著餡料,并為柔軟油膩的餡料增加了咀嚼力。
馬卡龍有各種各樣的餡料,包括甜餡料(香草餡料、水果餡料等)、酸餡料(漿果、檸檬、西番蓮等)、咸餡料(奶酪、一些堅果、魚子醬、鮭魚等)和辣餡料(墨西哥辣椒餡料),它們和生活一樣豐富多彩。
填料比馬卡龍外殼更重要。它給了馬卡龍靈魂。填料的質(zhì)量直接決定了馬卡龍的質(zhì)量。
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