粘豆包是生活中比較常見(jiàn)的一種食物,也是比較有特色的一種美食,很多人都會(huì)自己在家做粘豆包吃。粘豆包是東北地區(qū)的一種美食,它里面會(huì)添加各種各樣的食材,比如玉米、紅豆、葡萄干以及紅棗等等,吃起來(lái)香軟可口,深受人們喜歡。
粘豆包是東北的特產(chǎn)。
粘豆包又名豆包,是東北地區(qū)的特色食品。在中國(guó)東北地區(qū),粘豆包是人們冬天餐桌上不可或缺的主角。一般來(lái)說(shuō),粘豆包子是在冬天做的,然后放在戶外的罐子里過(guò)冬。所有的工藝品都源自大自然,屬于傳統(tǒng)天然食品的典范。它主要由玉米粉、細(xì)砂糖、黃米粉、紅豆和發(fā)酵粉制成。
粘豆包子適合在零攝氏度和干燥的冬季環(huán)境下保存。它也可以在室溫下長(zhǎng)期儲(chǔ)存,但不能在20℃以上的環(huán)境中儲(chǔ)存超過(guò)半個(gè)月。一般來(lái)說(shuō),東北人做的粘豆包可以吃到明年春天。后來(lái),粘豆包子很容易變質(zhì)發(fā)霉。
粘豆包子是用紅豆、紅棗、葡萄干等原料做成的,然后裹上一層糯米粉。它們?cè)谀愕淖炖镉终秤执?,有一種軟糯米糕的感覺(jué)。
它含有多種成分,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,關(guān)鍵是這些成分的卡路里相對(duì)較低。女孩也可以輕松地吃飯。裝滿材料的凈紅粘豆袋,外觀好,味道更鮮美。如果他們學(xué)會(huì)了怎么做,他們可以把它當(dāng)早餐或下午茶吃。
粘豆包也被稱為“年”豆包。在東北部,每年冬天和十二月,每家每戶都開(kāi)始做粘豆包子。俗話說(shuō):“粘豆包一蒸,今年就有味道了?!蓖瑫r(shí),它意味著好運(yùn)和新年快樂(lè),生活變得越來(lái)越繁榮。粘豆包是一個(gè)每年都會(huì)舉辦的大型活動(dòng)。大人和孩子們一起去戰(zhàn)斗,節(jié)日氣氛馬上就出現(xiàn)了。
用料:赤小豆適量、紅蕓豆適量、糯米適量克、黑米適量克、花生適量、紅棗適量、糯米粉適量
做法:
1、把準(zhǔn)備好的豆子,糯米,黑米,花生提前泡一下,然后放電壓力鍋里燜熟,注意豆子悶熟后再燜花生。
2、在餡里放一些糯米粉,起粘合作用。
3、把餡分成一個(gè)個(gè)小團(tuán)備用
4、把糯米粉加一些面粉活成面團(tuán),準(zhǔn)備包餡用,單獨(dú)用糯米粉不能成團(tuán),我就加了一點(diǎn)面粉
5、白面團(tuán)比餡團(tuán)小一些,比較難包,很考驗(yàn)技術(shù)。
6、包成的粘豆包
7、上鍋蒸10-15分鐘,出鍋
8、餡里沒(méi)放糖,吃的時(shí)候粘點(diǎn)砂糖,很好吃哦。
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