蓮霧是生活中比較常見的一種水果,它的保存是有一定講究的,通常需要用保鮮膜密封冷藏保存的,這樣可以避免水分流失,延長保鮮時間。蓮霧用保鮮膜包裝可以減少摩擦,減少細(xì)菌滋生,是很不錯的一個保存方法。
將蓮霧放進(jìn)保鮮盒或者用保鮮膜包裹起來,放冰箱里冷藏保存,一般可以保存2-4天左右。
把蓮霧放在托盒內(nèi)用保鮮膜包裝,還是直接用保鮮膜包裝,亦或者后期有沒有其他產(chǎn)品需要包裝,要根據(jù)實際情況進(jìn)行選擇。
儲存蓮霧還需注意,熱帶水果不適宜低溫保存,會很快使水果產(chǎn)生色斑,再爛掉。冷藏蓮霧前也不要洗,最好用保鮮膜包住放冰箱,塑料袋就要將袋子戳幾個小洞,以免水氣積存,水果就會爛掉。
防止水分流失,減少細(xì)菌滋生,起到一定的保鮮作用。
包裹保鮮膜:蓮霧中含有較多的糖類物質(zhì)以及水分,比較容易滋生細(xì)菌,在表面包上后常溫保存,這樣減少水分的流失。
蓮霧是一種熱帶水果,對溫度比較敏感,如果保存的溫度過高,就很容易發(fā)生腐爛變質(zhì),如果是在常溫條件下,保存得比較好,通??梢员4?-7天,如果保存方法不當(dāng),一般只能保存2-3天。
1、看果皮
我們在挑選蓮霧的時候要挑表皮紋理比較多,而且有非常明顯的脈絡(luò),因為這種蓮霧都是受光照較多,吃起來比較甜,如果是表皮比較平滑,那這種蓮霧基本是沒什么味道的,我們還可以挑的時候用手輕輕的按在蓮霧的前端,試下軟硬程度,如果是比較軟,那說明這種蓮霧擺放了太久,水分大量的流失掉了,蓮霧的底部也是能區(qū)分成熟度的,如果你挑的蓮霧底部口子張開的越大,說明成熟度越高。
2、看顏色
挑選的時候首先看一下果子外觀的色澤,顏色越偏暗紅,這樣的蓮霧成熟度就越高,吃起來比較甜,特別是臺灣的幾種黑珍珠、黑金剛蓮霧,它們成熟的話表皮是紅的發(fā)黑,吃起來非常甜,而且冬季的蓮霧顏色比較重一些,夏季的紅色就比較淡,這也是一種挑選的方法。
3、掂重量
蓮霧一般大一些的比較好吃,大概比一個鴨蛋略大一些,這種就比較好吃,如果蓮霧太小了,成熟度也肯定不如大的好,我們可以拿一個蓮霧在手里,掂量一下,如果感覺壓手說明這個蓮霧品質(zhì)好,水分大,如果放手里重量很輕,那肯定水分流失過多,口感很差。這些就是挑選蓮霧的幾個小妙招,蓮霧的價格也不便宜,我們還是挑選到最好吃的蓮霧更劃算一些。
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