枸杞是飄在水上好還是沉

枸杞是一種紅色的果子，它是可以補(bǔ)氣血的一種中藥材和食材。枸杞既可以入藥也可以做成食物，對(duì)人體非常有好處，特別是女性。我們?cè)谫I枸杞的時(shí)候，一定要注意選擇買優(yōu)質(zhì)的枸杞，這種枸杞的藥效才是比較好的。我們可以從泡水來(lái)看枸杞好壞。

枸杞是飄在水上好還是沉

優(yōu)質(zhì)枸杞先浮后沉。好的枸杞倒水后立即浮起來(lái)。 好枸杞上浮率達(dá)80%以上。 優(yōu)質(zhì)枸杞入水后，自然吸水幾分鐘后沉入杯中。 如果你看到它，它很快就會(huì)沉入杯子中。 最后還是建議不要選，因?yàn)橘|(zhì)量不是很好。

如何選枸杞子才是好的

1、看顏色：新鮮枸杞的顏色因產(chǎn)地不同而不同，但色澤柔和、有光澤、果肉飽滿；而染色的枸杞多為舊貨，感官品質(zhì)較差，外觀暗淡無(wú)光，但外觀非常好。鮮艷的枸杞全是紅色的，就連枸杞蒂處的小白點(diǎn)也是紅色的，包括用硫磺熏過(guò)的；而普通枸杞的尖端多為黃色或白色，所以大家選擇可以選一些放在水里，不掉色就可以。

2、看形狀：寧夏枸杞在市場(chǎng)上可能比較多，藥用價(jià)值最高。寧夏枸杞的特點(diǎn)是大部分枸杞頂端有小白點(diǎn)，其他地方?jīng)]有；大部分寧夏枸杞放在水里不下沉，不管是泡茶還是煲湯，都會(huì)浮在水面上。內(nèi)蒙古枸杞的形狀和形狀都是圓形的，泡水不會(huì)下沉，但是青海枸杞和內(nèi)蒙古枸杞都會(huì)下沉，新疆枸杞是圓形的，容易區(qū)分。

3、聞氣味：用硫磺熏過(guò)的枸杞，只需抓一把，用手捂一會(huì)，就可以聞到刺激性氣味，看看有沒(méi)有用過(guò)硫磺熏過(guò)。

4、味道：寧夏枸杞味甜，吃起來(lái)很甜，但是吃完后喉嚨有苦味；而新疆、內(nèi)蒙古等地的枸杞味甜略帶油膩，白礬泡的苦澀，硫磺熏的則酸、澀、苦。

枸杞子的功效和作用

枸杞含有胡蘿卜素、維生素A、維生素C等多種維生素及鈣、鐵、鋅等多種微量元素，可增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，促進(jìn)細(xì)胞再生，減少血液 膽固醇水平，抗動(dòng)脈粥樣硬化，改善皮膚彈性，抗器官和皮膚老化等。它可以降低血壓，血糖和血脂。 枸杞色澤鮮紅，味甘，具有補(bǔ)肝、補(bǔ)腎、潤(rùn)肺的功效。主要用于肝腎虧虛，頭暈?zāi)垦?，腰膝酸軟，?yáng)痿遺精，虛勞咳嗽，口渴飲酒等癥。