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為什么在歐洲面包不翻過來放

時間:2022-01-24 16:32:25 來源:趣丁網(wǎng) 作者:小楓子

面包是我們經(jīng)常吃的一種糕點類面食,但是在西方國家面包是主食。而且西方國家的面包和我們吃的面包是有區(qū)別的,像歐洲面包就會特別硬特別糙,也會非常耐嚼。不過如果我們在國外吃面包的話要注意,在歐洲的話面包是不能翻過來放的哦。

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為什么在歐洲面包不翻過來放

這是因為在西方歷史上,如果一個犯人要在第二天被處決,送來的面包就會被翻過來放。 還有一種說法,反面朝上的面包是面包師留給劊子手的,如果在自家宴會上翻著放,則意味著劊子手會回家?guī)矶蜻\。這類似于我國不能將筷子豎著插在米飯上的禁忌,因為給死人吃的飯才會這樣。

為什么在歐洲面包不翻過來放2

歐洲面包為什么那么硬

因為飲食習慣的問題,外國人喜歡硬面包。 食用時是與其他食材或濃湯一起食用的。我們平時吃的面包大多是用來做糕點和面食的,這種差異也造成了面包軟硬程度的差異。

歐洲大部分將用作主食的面包只是用酵母發(fā)酵,沒有額外放香精和油,是用全麥和黑麥面粉制成的。 歐洲面包又硬又耐嚼; 伴有粗纖維、雜糧、黑麥、裸麥,少糖少油; 因為歐洲人以面包為主食,所以健康和綠色是核心。 亞洲大部分是改良版,加入了大量的牛奶、雞蛋、糖和黃油,以增加面包的柔軟度。

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吃面包的好處

1、營養(yǎng)豐富,口感柔軟

面包是由小麥粉制成的發(fā)酵食品。 含糖40%左右,蛋白質(zhì)10%以上,脂肪20%左右,礦物質(zhì)3%左右,還含有多種氨基酸。 而且它柔軟可口,所以經(jīng)常吃一些面包對寶寶的健康非常有好處。

2、易消化、改善腸胃

面團發(fā)酵后,淀粉等部分復雜物質(zhì)分解成結構簡單易消化的物質(zhì),面包結構形成大量蜂窩狀,咀嚼時可以儲存唾液,從而擴大了面包的接觸面。 人體消化道和面包中的各種酶,提高面包的消化吸收率。 孩子吃完后,容易消化,改善腸胃,促進其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,有利于健康飲食。

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