從臘月二十三,人們就正式進(jìn)入為過年做準(zhǔn)備的時(shí)期了,而且每一天都有不同的習(xí)俗和講究。其中在臘月二十三這天的習(xí)俗是祭灶王,因?yàn)樵钔踉谶@天會(huì)去天庭向玉帝報(bào)告這一家人一年的所有事情,人們希望灶王只說好事,就會(huì)祭拜他,給他供奉各種美食還有好吃的灶糖和糖瓜來堵嘴。
農(nóng)歷臘月二十三是北方小年,同時(shí)也是民間祭祀灶王爺?shù)娜兆?,祭灶?根香就可以了。一般情況下,拜神拜佛都是單根三支的,如果是論根(枝),就是三炷香。如果是由幾支香組成的一小束,則需要燒三束香。這三炷香分別表示“戒、定、慧”三無漏學(xué),也表示供養(yǎng)佛、法、僧常住三寶。
人們在祭拜灶王爺前要洗手,然后在灶王爺畫像前請上三炷香,然后供奉干糧、蜜棗、水果等,灑幾滴白酒,再獻(xiàn)上當(dāng)天殺豬豬的血,代表讓灶王騎豬上天。 然后撕下灶王的畫像,在灶王畫像的嘴上抹上糖水,并用火燒掉。因?yàn)檫@天是灶王向玉皇大帝匯報(bào)了這一家的言行善惡,并請求玉皇大帝賞罰。而把糖水涂在嘴上面,表示用糖粘住嘴只說好話,這樣灶王就不會(huì)在玉皇大帝面前說自家的壞話,從而給家人帶來好運(yùn)。
1、吃餃子。因?yàn)椤八托酗溩佑L(fēng)面”,而有的地方吃糕和蕎面,或者炒玉米,“二十三,不吃炒,大年初一一鍋倒”人們喜歡將炸玉米與麥芽糖粘在一起冷凍成大塊,吃起來香脆可口。
2、吃灶糖。灶糖即麥芽糖,長條狀的是關(guān)東糖。冬天時(shí)放在戶外,因?yàn)槎鞖鉁氐停枪夏痰煤芙Y(jié)實(shí),里面又有一些微小的氣泡,吃起來香脆可口,別有風(fēng)味。
3、吃粘糕。原料是黃米、紅棗,寓意“年年高”。此外民諺說“二十三、粘糕粘”,寓意粘住灶王的嘴上,讓他在天上說好話,不說人間壞話。海南地區(qū)則會(huì)做椰糕。
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