雪球山楂作為時(shí)下最受大家喜愛(ài)的吃食, 很多人為了吃的安心都會(huì)自己在家中操作。不過(guò)由于雪球山楂多是用糖炒出來(lái)的。所以雪球山楂能用冰糖嗎成了大家最為關(guān)注的一個(gè),下面小編就和大家一起看看雪球山楂能用冰糖嗎。
雪球山楂能用冰糖。
雪球山楂是時(shí)下比較受大家喜愛(ài)的小零食,由于他也是用糖炒出來(lái)的所以冰糖和白糖都是可以的。具體步驟如下:
1、將冰糖放入鍋中,倒入純凈水,糖與水的比例為1:1,大火融化。
2、 熬制糖水的過(guò)程中,用勺子不斷攪動(dòng),直到出現(xiàn)密密的細(xì)微的氣泡。
3、將山楂倒入鍋中,不斷翻炒,讓每一顆山楂蘸上糖霜,直到糖霜凝結(jié)結(jié)晶。 糖雪球就做好啦!
做好的糖雪球放置冰涼后食用,吃起來(lái)甘甜酸爽,生津止渴。如果一次性做了很多吃不完,可以放入冰箱里保存哦!
山楂雪球用冰糖好還是白糖好主要看個(gè)人的喜好,不過(guò)就小編的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看建議大家在做山楂雪球的時(shí)候最好是使用白砂糖的,白砂糖的主要成分是蔗糖,蔗糖在加熱的過(guò)程中更容易形成晶體,做糖霜山楂的方法簡(jiǎn)單,將山楂洗凈去蒂,在鍋中倒入涼白開(kāi)和白砂糖,開(kāi)小火慢熬糖漿,記住要一直用鏟子不停攪拌以免粘鍋,在鍋中出現(xiàn)細(xì)密的白氣泡時(shí),代表糖漿快熬好了,此時(shí)再滴入白醋,繼續(xù)攪拌直至掛霜。
雪球山楂用白砂糖最合適。
因?yàn)槎镜牡絹?lái),無(wú)論是街上的冰糖葫蘆還是糖雪球,都受到了不少人的喜愛(ài),而山楂雪球因?yàn)楦帽4嫠陨钍艽蠹业南矏?ài)。一般來(lái)講雪球山楂用白砂糖最合適。
準(zhǔn)備好1:1的水和白糖,你也可以選擇用冰糖來(lái)代替。水和白糖一同放入鍋中煮開(kāi),在煮的過(guò)程中要不停地?cái)嚢枰苑乐拐冲?,等水干了以后我們可以看到開(kāi)始冒泡泡。這個(gè)時(shí)候我們加入少許的白醋,再加入兩勺淀粉,和糖漿拌勻,然后我們用小火慢熬?;鹨院笠煌5胤矗屔介鶆蚬咸撬?,等到晾涼以后就會(huì)變成白色的結(jié)晶。
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