桂圓也叫龍眼,新鮮水果的時(shí)候可以直接吃,也可以曬干了泡水喝或者燉湯、煮粥食用,有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神的作用,營養(yǎng)價(jià)值很高。我們買的新鮮桂圓如果吃不完的話,是可以通過烘焙或者日曬做成桂圓干,這樣可以放置很長時(shí)間。
選擇肉質(zhì)肥厚、殼稍厚的龍眼;然后切掉龍眼的莖;然后將挑選的龍眼用清水浸泡約10分鐘;然后加入適量的鹽,去除果皮表面的細(xì)菌和雜質(zhì)。待果皮變軟時(shí),撈起瀝干水分;然后放入搖床中,加入細(xì)砂揉搓,去除果肉表面的粗糙;然后將龍眼放入爐內(nèi)多層烘烤,先用大火烤24小時(shí),6小時(shí)后進(jìn)行一次栽培,然后每6小時(shí)進(jìn)行上下層交換。當(dāng)果肉呈紅褐色且油膩時(shí),即可完成。
先準(zhǔn)備適量的桂圓,然后把洗好的桂圓放在曬盤上曬太陽。期間不時(shí)翻動(dòng)桂圓。晾干后,將桂圓裝入麻袋中,存放一天,然后取出晾干,不停轉(zhuǎn)動(dòng)2-3次,待桂圓皮容易刺破即可。
桂圓干吃多了會(huì)上火,一般一天10~20粒就可以了,吃一斤的話有點(diǎn)多了。而且桂圓干不要天天吃,最好隔幾天吃一次。 如果吃得太多,很容易引起身體發(fā)熱、上火等癥狀。桂圓干有補(bǔ)血的作用,吃多了可能會(huì)出現(xiàn)流鼻血的癥狀,引起身體不適。 對(duì)于經(jīng)期的女性來說,吃太多桂圓干會(huì)增加經(jīng)血量,導(dǎo)致體內(nèi)氣血不足。 一般來說,桂圓干應(yīng)該在經(jīng)期后食用。 另外,吃太多桂圓干會(huì)引起生理問題。 經(jīng)期紊亂,使月經(jīng)不正常。
將桂圓干去掉外殼,將桂圓干放入里面,將果肉直接放入茶杯中,用沸水沖泡,代茶飲用。 此外,使用龍眼干。 泡水時(shí)可加入適量的蜂蜜、枸杞和紅棗等。
剝掉桂圓殼,取桂圓肉與當(dāng)歸和適量雞肉一起放入燉鍋中,加適量水,放入鍋中,小火燉三小時(shí),當(dāng)歸里面的桂圓當(dāng)歸 雞湯可以做嘛,取出后加食鹽調(diào)味即可直接食用。 此龍眼當(dāng)歸雞湯可滋補(bǔ)身體,還能補(bǔ)血養(yǎng)顏。 經(jīng)常食用還可以延緩衰老。
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