現(xiàn)在大量的紅薯已經(jīng)上市, 而且此時(shí)的紅薯香甜可口,價(jià)格也不貴。 所以每次遇到好吃的紅薯,小編都會(huì)買(mǎi)一大袋。紅薯是低熱量的粗食品,富含膳食纖維,能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),也非常適合減肥人群替代主食做成減脂餐。那么紅薯能不能隔夜帶便當(dāng)呢?
蒸好的紅薯如果保存得當(dāng),過(guò)夜還是可以吃的。 紅薯含有豐富的糖分和淀粉,含水量也很高,一夜之間很容易滋生細(xì)菌。如果你吃了滋生細(xì)菌的紅薯,你很容易出現(xiàn)腹瀉等癥狀。 溫度高時(shí),可將蒸好的紅薯靜置冷卻,然后放入保鮮盒或保鮮袋中,直接放入冰箱冷藏室?;?qū)⒄艉玫募t薯再次蒸熟,殺菌消毒后,將紅薯放在干凈的盤(pán)子里,放在通風(fēng)處,蓋上蓋子,以防蟲(chóng)蛀。
建議重新加熱吃比較好,紅薯放一晚上難免會(huì)滋生細(xì)菌,重新加熱之后吃的話(huà)更健康。尤其是當(dāng)溫度高時(shí),細(xì)菌生長(zhǎng)得更快。 一夜之間,紅薯上會(huì)滋生很多細(xì)菌,甚至?xí)霈F(xiàn)腐爛的味道。 不建議食用此類(lèi)紅薯。
1、紅薯分為紅心和白心,紅心的甜度高于白心。紅心煮熟后,里面的顏色是橙色的。白心紅薯的糖分較低,淀粉含量較高,所以吃起來(lái)口感略粉。
2、不管紅薯是白心的還是紅心的,買(mǎi)兩端尖中間粗的紅薯。因?yàn)檫@種紅薯被稱(chēng)為“工紅薯”。那些看起來(lái)更圓潤(rùn)的紅薯是母紅薯,這種紅薯甜度特別低,口感也特別差。
3、一定要選擇豐滿(mǎn)、干凈、光滑的紅薯。這樣的紅薯很好吃。如果紅薯外皮不平整,有蟲(chóng)眼。不建議買(mǎi)這樣的紅薯。
4、買(mǎi)紅薯的時(shí)候,紅薯皮上會(huì)有一些泥土。如果外面的土比較干,說(shuō)明這種紅薯是甜的。如果紅薯的生長(zhǎng)環(huán)境比較潮濕,紅薯表面的泥土?xí)吃诩t薯皮上。很難剝下來(lái)。
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