杏仁就是杏子果核里面的仁,有特殊的香味,炒食之后可以當(dāng)堅(jiān)果食用,營養(yǎng)豐富。不過杏仁有甜苦之分,它們的毒性也有大有小,特別是苦杏仁要慎吃。那么懷孕吃杏仁會(huì)不會(huì)有什么不好的影響呢?
杏仁分為甜杏仁和苦杏仁。 孕婦吃甜杏仁可以少量食用,但孕婦吃苦杏仁有害。 苦杏仁中的有毒物質(zhì)氫氰酸能滲入胎盤,影響胎兒的發(fā)育。 寶寶發(fā)育不好,杏仁中含有大量脂肪酸,會(huì)引起或加重寶寶腹瀉和大便稀的人。 因此,孕婦禁食苦杏仁。
吃對了杏仁是不會(huì)有什么影響的,所謂杏仁有毒,是指苦杏仁,它含有一種“氰甙”或“氰甙”,不宜食用。 目前作為零食食用的甜杏仁沒有這個(gè)問題,氰甙的含量極少,而且富含多種營養(yǎng)成分。只要對堅(jiān)果沒有過敏反應(yīng),孕婦每天服用一把是有益的。但是,非專業(yè)人士很難區(qū)分杏仁的種類,所以為了防止孕婦誤食苦杏仁,最好是不吃。
甜杏仁營養(yǎng)豐富,含有更多脂肪。 吃多了會(huì)發(fā)胖、上火、不易消化。 因此建議每天吃10-20克左右為宜。 苦杏仁含有氫氰酸和少量毒物,過量使用會(huì)引起頭暈、心悸、惡心、嘔吐等中毒癥狀。因此,每天吃10克左右的苦杏仁為宜。 此外,苦杏仁可以油炸至變色,以減少其毒性并蒸發(fā)氫氰酸。
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