海底撈荔枝蝦球是近期上新的新品，其實很多地方都有荔枝蝦球這個美食，但海底撈是新上的，不少小伙伴們都試吃了這個新品覺得還不錯，重點拍照也挺有意思的，具體可以看看趣丁網(wǎng)帶來的介紹。
外觀形如荔枝。一口咬下外皮酥脆,內(nèi)陷是能拉絲的芝士和蝦肉！是驚艷的程度！好好吃！蝦鮮嫩 海底撈這次新品贊贊～蘸番茄醬也好吃～
里面是芝士，配了番茄醬和辣椒粉，推薦番茄醬，搭配一起咸咸甜甜，可以嘗試一下。
30元左右。
蝦肉是優(yōu)質(zhì)的高蛋白食材，搭配脆花生做成荔枝蝦球，不僅外形似荔枝，吃起來彈牙酥脆，還有花生的脆香，可以根據(jù)自己的喜好將蝦肉換成魚肉或者牛肉。
食材：
明蝦500g，馬蹄100g，蛋清1個，鹽3g，姜絲2片，料酒10g，脆花粒100g
制作：
1、500g鮮蝦洗凈，先去蝦頭，留用；蝦肉去蝦殼和蝦線。
2、處理好的蝦肉用廚房紙吸干水分，放入碗中。
3、生姜先切片然后切成絲，放入蝦仁中，倒入10g料酒和3g鹽，拌勻腌制30分鐘。
4、取出腌制好的蝦仁，先用刀將蝦仁肉拍扁，然后用刀背將蝦仁剁成蝦泥。
5、100g馬蹄洗凈去皮，然后將馬蹄肉放入攪拌機中打碎。
6、將馬蹄碎倒入蝦泥中，再倒入一個蛋清，用手抓拌均勻，順時針攪打上勁。
7、將攪拌均勻的蝦泥團成蝦肉丸，將蝦丸球放入花生碎中，表面沾滿花生碎。
8、鍋中倒油燒至6成熱，即筷子放進熱油中輕微冒泡，將蝦球放入熱油中，中火炸至蝦球在鍋中浮起即可撈出
9、用吸油紙輕微吸出表面的油分，荔枝蝦球就做好了～
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