2021年冬天需要囤糧嗎

隨著疫情再次緊張，冬季防疫變得更叫嚴(yán)峻，人們生活也受到了一定的影響，很多地方的蔬菜食物都漲價(jià)了，這些都引起了熱門的關(guān)注，一部分人就會(huì)考慮今年冬天是不是要囤糧，這個(gè)不需要大量囤積，只需要儲(chǔ)備一些基本的生活物資就可以了。

2021年冬天需要囤糧嗎

根據(jù)國(guó)際統(tǒng)計(jì)局提供的一組數(shù)據(jù)，雖然中國(guó)也經(jīng)歷了疫情危機(jī)，但中國(guó)已經(jīng)提前恢復(fù)正常運(yùn)行，因此中國(guó)的糧食種植沒有受到影響。相反，中國(guó)在2021年夏天迎來(lái)了豐收，總產(chǎn)量為14582萬(wàn)噸，與前一年相比，產(chǎn)量增加了近300萬(wàn)噸，為人們提供了充足的食物。過(guò)去，中國(guó)高度依賴外國(guó)糧食進(jìn)口，但現(xiàn)在通過(guò)中國(guó)的不斷努力，它可以擺脫進(jìn)口以來(lái)的問題。

只要中國(guó)食品能夠保證正常供應(yīng)，國(guó)內(nèi)食品價(jià)格就不太可能上漲，也有可能下跌。目前，中國(guó)大米、肉類和奶制品的價(jià)格處于穩(wěn)定狀態(tài)。根本不必?fù)?dān)心價(jià)格。與此同時(shí)，來(lái)自中國(guó)的一個(gè)好消息是，雙季早粳稻將實(shí)現(xiàn)“零突破”，成功填補(bǔ)了中國(guó)雙季早粳稻品種的空缺，這意味著中國(guó)可以在不等待另一個(gè)季度的情況下食用新的粳稻。

盡管中國(guó)仍然無(wú)法確保自身的自給自足，但它仍然依賴外部依賴。這就是進(jìn)步。我相信中國(guó)對(duì)水稻育種的研究很快會(huì)更深入，這樣更多的人可以吃我們國(guó)家種植的食物。有足夠的食物可以讓國(guó)家發(fā)展得更加無(wú)憂無(wú)慮，不管任何人的臉，現(xiàn)在日子越來(lái)越近了。

2021年冬天糧食會(huì)緊缺嗎

在糧食市場(chǎng)，進(jìn)入11月后，山東和黃淮地區(qū)的秋糧玉米已經(jīng)“退糧入倉(cāng)”。此前，大部分受降雨影響的潮汐谷物和難以儲(chǔ)存的劣質(zhì)玉米已經(jīng)耗盡。隨著玉米水分的減少，基層農(nóng)民不愿出售優(yōu)質(zhì)玉米的意愿反彈，國(guó)內(nèi)各實(shí)體紛紛建起倉(cāng)庫(kù)收集糧食，市場(chǎng)“搶糧”劇上演，優(yōu)質(zhì)玉米價(jià)格震蕩加劇！

據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，11月初，山東、黃淮、華北等地基層農(nóng)民價(jià)格支持情緒反彈，玉米流通量減少，優(yōu)質(zhì)玉米供銷不足，該地區(qū)深加工和貿(mào)易商建立圖書館的熱情增強(qiáng)，玉米的報(bào)價(jià)大幅上漲。在東北市場(chǎng)，由于缺乏新糧食的集中上市，少數(shù)新糧食玉米的干燥和運(yùn)輸成本大幅上升，一些企業(yè)面前的商品不足，工廠價(jià)格上漲。但是，11月中旬以后，隨著東北玉米產(chǎn)量進(jìn)入集中期，玉米報(bào)價(jià)可能會(huì)向下波動(dòng)，可能會(huì)影響華北和黃淮市場(chǎng)，市場(chǎng)已進(jìn)入窄幅下跌周期。然而，接近年底，購(gòu)買優(yōu)質(zhì)玉米的情緒仍然很高，市場(chǎng)玉米價(jià)格有進(jìn)一步上漲的基礎(chǔ)！年底，國(guó)內(nèi)玉米價(jià)格可能基本持平在1.45元/公斤！

當(dāng)前，市場(chǎng)“搶糧”現(xiàn)象突出。在生豬市場(chǎng)，“缺豬”的表現(xiàn)越來(lái)越強(qiáng)！到11月初，國(guó)內(nèi)大型生豬企業(yè)已減少或停止銷售生豬。市場(chǎng)上生豬供應(yīng)不足。雖然屠宰企業(yè)難以外遷，市場(chǎng)豬肉消費(fèi)有一定的限制性基礎(chǔ)，但由于供應(yīng)不足，屠宰表現(xiàn)出漲價(jià)、關(guān)豬的表現(xiàn)，國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格止跌回升！

糧食儲(chǔ)備法

1.低溫貯存

低溫貯藏法的原理是通過(guò)低溫來(lái)抑制微生物的繁殖，延緩水果和蔬菜的氧化和腐爛，也就是說(shuō)，我們經(jīng)常把它們放在冰箱里冷藏。使用這種方法，水果和蔬菜中的一些微生物在儲(chǔ)存期間會(huì)繼續(xù)繁殖或收縮，因此儲(chǔ)存時(shí)間短。然而，這種方法在國(guó)內(nèi)外仍被廣泛使用。

2.氣調(diào)貯藏

該方法的原理是通過(guò)改變儲(chǔ)存環(huán)境中的氣體成分，如儲(chǔ)存在儲(chǔ)存環(huán)境中的二氧化碳（或氮?dú)猓?，將?chǔ)存環(huán)境中的氧氣含量從21%降至3%以上，從而限制水果和蔬菜的呼吸強(qiáng)度，延緩其衰老和變質(zhì)過(guò)程。這種貯藏方法的優(yōu)點(diǎn)是可以延長(zhǎng)水果和蔬菜的貯藏期。目前，國(guó)內(nèi)外已開發(fā)出多種簡(jiǎn)易氣調(diào)儲(chǔ)存方法，如塑料薄膜袋、塑料帳篷氣調(diào)儲(chǔ)存、硅氣調(diào)儲(chǔ)存、涂料儲(chǔ)存、輻射儲(chǔ)存、化學(xué)品儲(chǔ)存等。

3.低壓貯存

這是為了最大限度地減少貯藏空氣中的氧氣，將貯藏空氣中的氧氣含量降低到只需保持貯藏的最低呼吸，并最大限度地減少貯藏代謝引起的一系列消耗和變化，從而實(shí)現(xiàn)保鮮。