養(yǎng)樂(lè)多是很多年輕人喜歡喝的一種飲料,酸酸甜甜,而且含有乳酸菌,有助于腸胃。而且養(yǎng)樂(lè)多除了直接喝之外,還可以搭配其他的做成各種各樣的飲料,可選擇性非常多。那么養(yǎng)樂(lè)多屬于酸奶還是飲料呢?
養(yǎng)樂(lè)多屬于乳酸菌飲料,不能算是酸奶,里面含有的是活性乳酸菌。
活性乳酸菌飲料的主要優(yōu)點(diǎn)是提供大量活性乳酸菌,保持腸道健康,通常產(chǎn)品包裝會(huì)告訴您其中含有多少活細(xì)菌。 酸奶是一種用于普通發(fā)酵的菌種,數(shù)量少,容易被殺死,不能活著到達(dá)腸道;主要補(bǔ)充蛋白質(zhì)、脂肪、鈣等。 活乳酸菌飲料中的蛋白質(zhì)和鈣含量最多只有普通酸奶的三分之一,而且含糖量超高。 如果你打算補(bǔ)充蛋白質(zhì)、鈣和各種維生素,最好直接喝普通酸奶。
養(yǎng)樂(lè)多的熱量相對(duì)來(lái)說(shuō)不算低。 根據(jù)養(yǎng)樂(lè)多瓶身標(biāo)注的數(shù)據(jù),一瓶100毫升的養(yǎng)樂(lè)多的熱量有77卡路里,并含有17.7克碳水化合物、1.2克蛋白質(zhì)和0.15克脂肪。雖然它的脂肪含量不算太高,但里面的碳水化合物可以算是糖了。 因此,喝掉一瓶養(yǎng)樂(lè)多比一罐可樂(lè)攝入更多的糖分。所以適量喝一點(diǎn)是可以的,一天喝100ml就即可,如果你喝得太多,可能會(huì)攝入過(guò)多的卡路里并導(dǎo)致肥胖。
乳酸菌飲料不能加熱。 乳酸菌飲料中的乳酸菌像大多數(shù)其他細(xì)菌一樣很怕熱。 當(dāng)溫度超過(guò)70度時(shí),很可能會(huì)被殺死,失去應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
活性乳酸菌飲料簡(jiǎn)稱(chēng)活性乳。 這種飲料需要在2~10℃下儲(chǔ)存和銷(xiāo)售。 密封包裝中的活性牛奶的保質(zhì)期為 15 天。非活性乳酸菌飲料又稱(chēng)乳酸菌飲料,應(yīng)在低溫條件下(2-6℃)貯存,產(chǎn)品從交貨、運(yùn)輸?shù)戒N(xiāo)售均應(yīng)在低溫條件下貯存。
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