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豬肉有一點(diǎn)點(diǎn)味道怎么處理

時(shí)間:2021-08-06 08:59:57 來(lái)源:趣丁網(wǎng) 作者:小楓子

豬肉是我們常吃的肉,我們?cè)谫I(mǎi)豬肉的時(shí)候,都會(huì)有獨(dú)特的豬肉腥味,如果不是異常的臭味的話(huà),也沒(méi)有變色的情況,還是可以吃的。建議買(mǎi)肉去正規(guī)商超購(gòu)買(mǎi),這樣更有保障一些。如果豬肉有一點(diǎn)點(diǎn)腥味,我們可以在處理肉的時(shí)候解決掉,比如用白酒、鹽。

豬肉有一點(diǎn)點(diǎn)味道怎么處理1

豬肉有一點(diǎn)點(diǎn)味道怎么處理

1、用清水沖洗干凈,再用開(kāi)水燒開(kāi),煮肉的時(shí)候放點(diǎn)紅酒或白酒,鍋里放點(diǎn)鹽、蒜、姜等調(diào)味料,這樣煮熟的肉就沒(méi)有味道了.

2、未經(jīng)處理的微臭肉制品,先用大量鹽腌三四個(gè)小時(shí),再用濃鹽水浸泡一小時(shí),再用清水浸泡一小時(shí),即可去除大部分異味。

3、用度數(shù)高的酒反復(fù)搓肉,也可以泡在酒里或者兌白酒擦。擦拭后,用清水沖洗約15分鐘。

4、用白醋和水擦洗,最后在水中浸泡約15分鐘。

5、尋找酸檸檬、楊桃和其他酸味水果??梢园阉鼈兇虺蓾{狀,適當(dāng)加點(diǎn)水,然后把肉揉搓,在水中浸泡15分鐘;也可以將酸味水果切片,放入鍋中,加水,放入涼開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

豬肉有一點(diǎn)點(diǎn)味道怎么處理2

豬肉有點(diǎn)臭味還能吃嗎

豬肉發(fā)臭、變色,聞起來(lái)像魚(yú)的味道那樣臭,說(shuō)明變質(zhì)了,不能吃。 避免吃腸胃炎,影響健康。變質(zhì),發(fā)霉的食物很容易刺激腸道,引起腸炎、腸胃炎等疾病。 需要及時(shí)處理。 建議飲食清潔衛(wèi)生。 變質(zhì)的食物不可食用。鮮肉具有正常的肉味,而變質(zhì)肉中的各種胺類(lèi)、吲哚類(lèi)、酸類(lèi)、酮類(lèi)等物質(zhì)被微生物分解。 蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物都會(huì)引起新鮮肉類(lèi)的氣味。

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這些豬肉不能買(mǎi)

浸水肉:顏色淡而無(wú)光澤,肉眼可見(jiàn)血水,手按壓無(wú)彈性。

變質(zhì)肉:脂肪呈暗色或灰綠色,肉表面干燥或粘稠,有異味。

病豬肉:買(mǎi)豬肉時(shí),拔出幾根豬毛。 如果毛根發(fā)紅,可能是病豬。 肉切開(kāi)后,脂肪和肌肉中出現(xiàn)大小不一的出血點(diǎn)。

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